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“田七——”
朝身后的人唤了一声,“你把这几只鸡拿去处理一下,毛记得拔干净!”
田七应下,打了盆刚烧开的水,抡着把菜刀就往外走了。
路过时看到三位大人的惨样,他还不免提醒一句:“几位大人,要不你们先去换身衣衫?”
身上鸡屎的味道实在太冲了!
丁復自是不依,当即反驳道:“我们特地起这么早,还抓来了这些个鸡来,若是现在回去,只怕回去冲洗完,只能吃鸡骨头了!”
谁都不能阻拦他吃上这顿全鸡宴!
裴珣也强忍着身上的臭味,意志坚定道:“等用完朝食我再回去换!”
吕一璋点头附和:“自是如此!”
田七:“……”
行吧,大人们的心思他也猜不透。
等鸡都处理干净了,这天也才微微亮起来一些。
黎书禾正好将饼贴到缸炉里,看着案板上这些光秃秃的鸡,只觉得这模样实在有些滑稽,不由笑了一声。
这一声很轻,但是现下正处于高度敏感的三个人一个个都提着耳朵,听到笑声后全都不约而同地抬头。
黎书禾顿觉三道灼热的视线盯着她,跟着抬头。
三人那凄惨的模样实在太过惨不忍睹,多看一眼都是忍俊不禁。
她清了清嗓子,强行把唇角的弧度压下,问道:“几位大人都能吃辣吗?”
丁復立马忘却他丢人的战绩,连连点头:“吃的吃的。”
裴珣:“裴某也能吃。”
吕一璋想了想,还是如实道:“尚能吃一点,太辣受不了。”
自从陆少卿拿来了不少辣椒后,连续好几日她做的都是几道不同的辣菜,譬如麻婆豆腐辣子鸡,辣椒炒肉酸汤鱼,都颇受大人们的喜爱。
但有些个大人私下也委婉的与她提议道:“黎师傅,能不能做几道清淡的菜肴啊?”
日日吃这么辣,这屁股它受不了啊!
黎书禾问道:“可是不能吃辣?”
大人们面露苦色,偏这等话还不好意思与这小娘子明说,硬是顶着屁股上的重伤,含泪点头,把不能吃辣这个“罪名”
硬生生抗下。
是以今日她做这个饼子前,还是提前先问问这几位大人。
万一又是个不能吃辣的,那她就少放或者不放辣酱了。
不过这几人都能吃,那也便省了不少麻烦。
香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。
将鸡胸肉切成条状,再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜,最后裹上面粉和蛋液,放进翻滚的油锅里烹炸。
炸得金黄酥脆的鸡柳出锅,往上撒上辣椒粉和孜然粉,表皮香脆,内里嫩滑,便是单吃也是口感顶好的。
丁復已经等候不及站立起身,忙问道:“黎师傅,可是做好了?”
“马上就好!”
缸炉里飘来奇异的香味。
面饼在炭火的作用下,逐渐升温。
猪油刷在里面蒸发后,混合着葱花的香味,一阵阵地攻击着他们的嗅觉。
热腾腾的烧饼从炉子里取出,再沿边剪开口子,往里面塞上刚刚炸好的鸡柳,香酥鸡烧饼便是大功告成了。
这时,再根据自己的口味嗜好,往里面塞上一些泡菜和咸菜,再添一勺辣酱,便是一口就让人难以忘怀。
黎书禾本还想炸些臭豆腐放进去的。
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