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清宫饮食一贯是食不厌精,脍不厌细,故而月饼亦是做法繁杂,口味众多。
从甜口的豆沙月饼,枣泥月饼,到咸口的火腿月饼,蛋黄月饼,再到风味奇妙的玫瑰月饼等,可谓是应有尽有。
而在其中,最受欢迎的当属五仁月饼。
不同于后世介于成本而进行的改良,宫廷里做的五仁月饼那真是用尽可以取得的最好食材,掰开便是扑面而来的果仁香气,果仁丰富的油脂与糖浆交融在一块,配
上绵密的外壳,一口下去香味直冲天灵盖。
且不说旁人是何感受,反正高真如有前世记忆以后,直想说一句后世大部分的五仁月饼……都该下地府给老祖宗磕头认错!
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高真如一本满足,接着又吃了一个桂花山楂馅的,这回的外皮是松松脆脆的,只需牙齿微微用力,饼皮便在口齿间簌簌掉落。
除去面香外,桂花与山楂的酸甜香味也迅速涌入口中,不多时口腔和鼻腔内便充斥着馥郁的香甜味道。
高真如捧着月饼,吃得正欢,而旁边的福晋和那拉侧福晋看着她没心没肺的样子,也是无话可说了。
吃吧,吃吧。
事已至此,先吃为敬。
钱嬷嬷揣着笑脸,站在不远处,看着宝亲王福晋和那拉侧福晋沉吟片刻,而后也加入吃吃吃的环节。
钱嬷嬷:……?
这气氛,不觉得有点不对劲吗?
等看到那拉侧福晋吃了一半,还不忘拿块帕子给高真如擦擦脸时,她愈发沉默,双眼渐渐放空。
看不懂,实在看不懂。
现在的年轻人哦……和几十年前不太一样了。
待钱嬷嬷提着月饼盒子归来时,雍正帝、熹贵妃和谦妃已挪到园子里赏月。
谦妃提及今年的螃蟹正肥,光是清蒸陪着黄酒吃,便很是味美。
“螃蟹性寒,还是要少吃。”
“哎,今日乃是中秋节,吃两个也无妨。”
雍正帝脸上带着笑,唤宫人送了一碟螃蟹,一碟子螃蟹点心来。
熹贵妃无奈,恰好见着归来的钱嬷嬷。
她笑盈盈地起身,亲自接过食盒:“教我瞧瞧,那丫头心心念念惦记的月饼是甚模样。”
雍正帝脸上带笑,也抬眸看来,不过宫中月饼口味千奇百怪,他并不觉得高真如能将月饼做出什么新花样,想着高真如做的奇怪风筝,想来她许是给月饼也做了特别的花纹?
待食盒盖子打开,雍正帝便往里瞧着一眼,只见食盒里摆着六只小巧精致的月饼,只是花纹并不算特别,就是宫里常有的样式。
熹贵妃眼里闪过失望,不过细看一眼,倒是轻轻咦了一声。
她伸手捻起一枚,入手分外绵软的触感教她惊了一跳:“这……”
“这月饼,怎是软的?”
“外面的皮儿像是糯米皮子?”
熹贵妃和谦妃露出惊讶模样,前后尝了一小口,外面是软软糯糯,糯糯叽叽的,而里面则是冰冰凉凉,酸甜可口的酥酪。
“这哪是月饼——”
谦妃错愕。
“清凉如雪,晶莹如玉。”
雍正帝见两妃惊讶,不免也捡起一枚来看,这说是月饼,不如说是裹着内馅的糯米点心。
“还算是有趣。”
“奴婢听高侧福晋说,这月饼做起来甚是简单有趣,无需烘炉烤制,便可做成。”
钱嬷嬷见主子们兴致盎然,忙往前走了半步,躬身细细讲述冰皮月饼的制作之法。
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