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清风自西南频送，吹得树影袅袅而动。
转眼三伏已尽，傍晚却依旧燥热不堪。
程拾走后，之前与程全合作的生意很是红火，他这日回来一窟鬼食肆，是特地跑来给贺梅送账本和交子的，顺带蹭饭。
贺梅将账本收下，打量一番程拾，突然有了主意，“程全手底下，有没有什么聪明伶利的厨娘？”
程拾：“？”
贺梅：“你问问你老板，想不想要烧烤调料的方子，除了这些烧烤，还有些别的，比如蒜蓉扇贝，花甲粉丝之类的。”
程拾想了一想，“大越朝从来不缺烧烤，缺的是贺娘子的这手好方子。
我今日便写信问问他的意思。
不过，卖方子和厨娘有什么关系吗？”
贺梅：“烧烤确实没什么难度，问他厨娘，是想招人替我。”
程拾一脸震惊，指着自己：“我不可以吗？”
却又很快反应过来，“确实不大方便，贺娘子可要多做些好吃的，抚慰一下在下受伤的心灵。”
贺梅应了一声，将洗净的茭白和胡萝卜切成细丝，葱切成小段，蒜切成末。
接着在锅里倒入适量的油，放入蒜煸出蒜香后，再放入肉丝。
待肉丝炒得变色后，加入香菇翻炒几下，随即倒入胡萝卜丝、茭白丝翻炒均匀。
而后依次加入适量的蚝油、生抽、陈醋、料酒、沙糖，少许食盐和适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿。
等待的同时，她在另一个灶火上热锅烧油，煸香蒜末。
下入赵芸已经帮忙切成细丝的豆角，翻炒几分钟。
接着放入半匙老抽、一匙生抽、一匙蚝油和少许食盐翻炒均匀。
看贺梅游刃有余地在两道菜的锅前切换自如，程拾虽然已经不是第一次见，可还是对此感到叹为观止。
程拾：“你究竟是怎么记住这么多菜谱和方子的？这样来回倒腾，不会一不小心放错配比吗？”
他是程全府里的家生子，之前根本没什么机会进厨房，若不是程全提拔，根本就不会进入到厨子这个领域。
贺梅：“多看多记多练，在做饭这方面，没有什么捷径可言。
食物安全大过天，若是偷懒，记得似是而非，弄错了配比，做得难吃事小；一不小心将食性相克的两种食材弄到一起，拿给食客吃，就会出现大问题。”
赵芸好奇地问道，“竟然还有这种说法？”
贺梅一边翻拆着锅中的菜肴，一边同他们说道，“如果搭配的合宜，肯定会有锦上添花的效果。
但是原本没有毒素的食材，若是不小心混合在一起，有的会立竿见影地使得食客身体不适，有的却是慢性毒药，经年累月下去才能看出成效，更严重的，可能会闹出人命。
比如菠菜不能和豆腐一起吃，因为会对肾脏有损伤；茶和酒不能一起用，也是同样的道理。
再比如芹菜不能和黄瓜一起吃，猪血不能和黄豆一起吃，鸡肉不能和菊花一起吃，鸭肉不能和木耳一起吃，虾子不能和大部分水果一起吃……”
她胡乱说了一气，听得赵芸和程拾纷纷瞪大了眼睛。
林靖走到厨房门前，听此嘴角微扬。
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