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除此之外,她还准备了鲜花饼和青团,点心配奶茶,这才是完整的下午茶。
青团始于大唐,此时也已经流行于江南一带,长安人倒是不常吃。
依照美食家袁枚的“随园食单”
所说,她捣青艾为汁,和面粉和成团,其色如碧玉,却也是清凉软糯。
她还在里面包上了不同的馅,甜口的豆沙馅、芝麻馅和咸口的蛋黄肉松馅。
鲜花饼是清朝时才有的点心,是以唐人从未见过。
所以,当贺星若将奶茶和两样点心都端到桌子上时,一家人看着鲜花饼,好奇地问道:“此为何物?”
贺星若推出新品前必要一家人一起品尝点评,已经成了一种仪式。
贺星汉更是暗戳戳地跃跃欲试,看了弟弟一眼,贺星若就恶趣味地想到了一个符合他此时内心的表情包。
猫猫头流泪:我想吃好吃的.jpg
但贺先还在问她话,贺星若歇了戏弄弟弟的心思,答道:“回耶耶,此物名为鲜花饼,表皮酥软,内里香甜,很是应景,大家快试一试。”
贺先拿起一块,尝过后,立刻眼前一亮,立刻赞道:“果真不错!
鲜花馅芬芳馥郁,甜而不腻,必定会大受欢迎。”
贺星若笑了笑:“多谢阿耶!”
几个人又商议了一番,说到该如何命名这些奶茶,贺星若笑眯眯地问道:“阿耶觉得茉莉奶茶该如何命名?”
贺先想着茉莉色白芬芳,忽然就来了灵感,还吟了一句婉约诗:“情味于人最浓处,梦回犹觉鬓边香。”
贺星若和贺星汉立即拍手叫绝:“阿耶实在好文采!”
贺星汉便问道:“所以此茶叫鬓边白雪香可好?”
贺星若却思量了一番,道:“不若只取‘鬓边香’三字,更好记些。”
又笑着对贺星汉道,“虽说是小娘子间的宴席,但也不知那府中的夫人,老夫人是否会来。
若是有白了发的老夫人听到这名字,怕是会多心。”
“还是阿若谨慎些。”
贺先点了点头,颇为欣慰地道。
看着弟弟低下了头,有些垂头丧气的模样,贺星若赶紧揉了揉他的头,安慰他。
被自家阿姊揉毛后,贺星汉小朋友的表情肉眼可见地好了起来,笑着还露出了一口大白牙。
就这样,一家人敲定了所有名字,一切交接都很顺利,很快,就到了崔小娘子举办春宴的日子了。
春日宴,绿酒一杯歌一遍。
今日风晴日暖,是个极好的天。
崔府中假山流水,花木扶疏,一派欣欣向荣。
宴会虽然尚未开始,但案几已经在花园中一字摆开,贺星若则在厨房中忙碌着。
因着是第一单大生意,她不敢轻易马虎,亲自在宴席当天制作,保证口感。
此时青团已经做好了,一个个团子小巧玲珑,圆鼓鼓的,又色如碧玉,散发着阵阵青艾的清新香气,实在是诱人得紧。
她将青团逐一放在白瓷盘上,再拿了一枝花枝放在一旁点缀,立刻就成了一幅生气盎然的画。
紧接着,茉莉奶绿也做好了。
茉莉茶胚都是她提前准备好的,熏出了浓浓的茉莉花香。
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