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程娴拎了三斤肉和两把芹菜回来，程莉嫌少，可是家里没肉票了，这还是跟食品公司的人熟，不然，你有钱有票也不可能一次买到三斤肉。
“娴姐，你再买五六根嫩角瓜，包点素馅的，好不容易吃一回饺子，咱们吃个饱。”
“好。”
程娴转身又跑走了，她刚才看到有卖嫩角瓜呢！
把人家七根嫩角瓜都买了回来，程娴才问小堂妹这素馅该怎么做。
“角瓜擦成丝，改几刀，攥水，摊鸡蛋皮剁碎，按照普通素馅拌就行了。”
“就这两样？”
“是呀！
保证不会浪费的。”
程娴“……”
浪费？饺子呢！
什么馅吃不完？
早饭后，程尚湖扛了半袋子新麦子，身后跟着两个跟屁虫，去对面粮食局那对外加工房机面去了。
回来后，告诉他亲爸，“人家说新麦面包饺子吃起来粘，会觉得没煮熟。”
“掺点陈麦面就是了。”
程老爷子不以为意，新麦面香，不吃难道等着放成陈麦了再吃吗？
上午，程家厨房里传来笃笃笃的剁肉声，还有程莉捣乱的声音，“三叔，加些水剁。”
“为什么？”
“肉会松软些呀！”
“真能松软？”
“能，加少量凉白开。”
“少量是多少？”
“半碗吧！”
等到朝云卖完茶叶蛋回来，看到小叔子剁好的肉馅，吃了一惊，怎么这么稀？
程娴也伸头看盆里肉馅，“肯定是小四教的，她嫌肉太少。”
朝云把小闺女叫来，“这肉馅怎么回事？”
“加水了呀！”
“这么稀，我怎么加菜进去？”
“芹菜要烫的，剁碎再攥水。”
“真是这样？”
“真的，你拌了馅就知道了，若还觉得稀，你揪点馒头进去。”
“纯粹瞎添乱，”
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