梧桐文学

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与此同时,乐明村,袁家。

前边蒸豆腐晾着,赵景清今儿检查,已经是表面微干不湿,可以准备发酵了。

赵景清记着林翠娥要学着做,站厨房门口喊人,“娘,做霉豆腐了!”

“来喽!”

林翠娥应声,小跑进厨房。

背篓里铺好干净的稻草梗,赵景清往里摆放豆腐,边摆边同林翠娥道:“间隙要宽松,发酵后豆腐会变大,空隙不大会粘在一起。”

“嗯。”

林翠娥拿筷子和赵景清一起摆。

摆完一层,用细竹棍穿过背篓空隙,再均匀垫上稻草梗,摆放豆腐。

如此重复,拢共摆满三层。

又拿油纸、稻草、补巴烂衣裳裹背篓外边,裹得严严实实,用绳子捆住。

“这样就成,”

赵景清把绳子绑紧,站起身道,“娘,你帮我搭把手,咱们灶台边去,那儿暖和。”

背篓不重,就是裹太大,一个人不方便搬。

林翠娥:“好。”

袁牧瞧见,大步走过来,“我来。”

他轻松将硕大的背篓抱起来,在赵景清的指挥下,把背篓放在灶膛侧面空旷的地方,袁牧放好直起腰,好奇问:“多久能吃上?”

赵景清道:“现在天冷,发酵长毛要五六天,到时候裹上佐料就能吃。”

“还挺快,我还以为会像我鞣制皮子似的,得等上十天半月。”

袁牧走近赵景清,给他看手上搬背篓、挪位置沾的灰,“你给我舀水洗。”

“豆腐发酵快,也就现在天冷慢了些。”

赵景清和他去厨房后边水缸,拿水瓢舀水,给袁牧倒水洗手,“发酵好裹上佐料就吃,我觉得不入味,味道一般。

最好是放罐子里再发酵几天,等入味了那才叫好吃。”

袁牧俯身洗手,抬眼看着赵景清,眸中含笑,“那我都得尝尝。”

赵景清:“嗯。”

厨房内,林翠娥不由疑惑,袁牧咋回事,洗个手还要人景清给他舀水?她探头瞧两眼,小夫夫黏黏糊糊的,林翠娥收回目光赶紧走开,啧,牙酸。

过年热闹,你送我年礼,我送你年礼,有来有往的倒是热闹。

令袁家人意外的是,周茂之家竟也送年礼来了。

赵景清也没想到他们会来,一家子赶紧忙活着招待起来。

许常英也来了,耳听为虚,眼见为实,瞧袁家着实和人说的一样好,他心也落下了。

许常英性子爽利,林翠娥也是个好性子,两人聊得来。

……

初三袁老大家请吃饭,袁家人丁旺,三兄弟各自的一大家子人,齐聚袁老大家着实不少,热热闹闹摆三桌才坐下。

他家吃完,袁老二和林翠娥寻思着老大家都请了,自家也得请。

初四,袁老二这边做东,招待请吃饭,又是三桌。

袁家老大老二都请了,袁家老三和林阿叔自然不愿矮一头,也张罗着请吃饭。

三家轮个遍,转眼大年初五都快过了。

入夜,袁家东厢第二个屋子,房中昏暗,泄出丝丝暧昧声响。

云雨方歇,袁牧下床倒水给赵景清擦洗。

圆房之后,袁牧心里始终惦记着,每天回房都要往屋里提一壶热水,盼着能用上。

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