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做霉豆腐要用老豆腐，是以压制的老豆腐多些，压了两框，嫩豆腐一框。
各自忙活，半下午很快过去。
大菜已经准备好，在锅上温着，还差两个炒菜，林翠娥开始起锅烧菜，赵景清去打下手。
去之前赵景清特意叮嘱袁牧，让他把柴房那个烂背篓洗好晾干，再理些干净的稻草梗出来，他后边做霉豆腐要用。
一道又一道菜从厨房端到堂屋，从凉菜热菜到汤菜，一应俱全。
天色渐暗，袁牧叉下红灯笼，点燃烛火，又给挂上去。
檐下红灯笼里烛火跃动，更添几分新年红红火火的氛围。
“开饭了！”
林翠娥喊了声。
袁牧回头看了眼，将另一个灯笼挂上，放好火折子，快步迈入堂屋。
赵景清摆开碗筷，和袁牧坐在一张板凳上。
桌上，是林翠娥准备的年夜饭，三凉六热。
凉菜是凉拌豆腐、凉拌折耳根、凉拌菜薹，热菜是腊味拼盘、红烧猪肘子、酸菜鱼、肉沫麻婆豆腐、清炒包菜，以及汤菜冬瓜丸子汤。
十分丰盛的年夜饭。
林翠娥脸上挂着笑，“今年咱家添了口人，这个年热闹不少。
新的一年，希望咱们一家都平安健康的，日子越过越红火。
就说这些，开饭吧！”
话落，众人纷纷动筷。
林翠娥厨艺好，每样菜都好吃，一家子说说笑笑，除了鱼和肘子吃了个七七八八，其他一扫而空。
吃好饭收拾完，便是守夜，寻常人家没那么多规矩，只肖灯火长明达旦即可。
林翠娥提来三个火兜儿烤火，袁牧在屋檐下挂上鞭炮，等着子夜再放。
守夜没事儿干，林翠娥和袁老二搬来炉子，架上铁网，烤花生、橘子吃。
袁星正长身体，吃饱了还能再塞几口的年纪，吃得忘乎所以。
赵景清肚子胀鼓鼓的，都叫年夜饭的肉占了去，再也吃不下更多。
他去到厨房，准备把压制好的老豆腐切块上锅蒸，他起身，林翠娥便跟着起来，不一会儿袁牧也跟了上来。
豆腐切成两指见方，赵景清寻思烂背篓能隔开架三层，比着能摆开的量切。
赵景清让袁牧烧水，灶膛里留了火炭，很快火就烧了起来。
林翠娥问：“为啥还要上锅蒸？”
赵景清回答：“我也说不清楚为啥，但是蒸了比没蒸更好发酵，发酵的霉毛成色也更好，像白棉花。”
林翠娥点头记下，等蒸好后，挪到铺平的稻草梗上均匀摆放。
赵景清边摆边道：“这得晾两天，等表面微干不湿，就可以准备发酵了。”
“恁简单？是不难诶。”
林翠娥惊讶。
赵景清轻笑，“是呀，做霉豆腐最难的是等发酵，现在天气冷，后边发酵还得盖上油纸啊布的保温，才能发酵好。
其他的都不难。”
袁牧忽然插嘴，“是谁的夫郎那么厉害？啊，是我的。”
赵景清：“……”
林翠娥：“……”
林翠娥摇摇头，转身离开厨房，把地方留给人小夫夫。
“……袁牧！”
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