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当真是表面一套，背地里一套。
裴西安眼底闪过恨意，“他出现在那，是有人故意引导。”
黄宁震惊不已，“是谁？”
“我的连襟，袁牧。”
裴西安肯定道，“他和他夫郎在小罗湾开了一家豆腐坊，岳父正是在那儿上工，该上工的时辰得了闲，与他们脱不了干系。”
黄宁若有所思，“是不是赵氏豆腐坊？我今儿来路过小罗湾，看到他家的牌匾了。”
裴西安肯定道：“是。”
“你和你岳父的事儿，与他们何干，吃饱了闲的，管上你的闲事，还害你致此。”
黄宁看裴西安这狼狈颓废样，瞧着就碍眼，一想到这是袁牧害的，还连带他也挨了打，就起不打一处来，“你且等着，瞧我给他们点颜色瞧瞧。”
裴西安忙劝道：“别，他们心可黑着，你不是他们的对手。
而且，袁牧和公所的易捕快有交情，得罪他们不起。”
“你怕他们我可不怕，我家大业大，碾死他们跟碾死蚂蚁没两样。”
黄宁嗤笑，站起身往外走，“等我给你带好消息。”
裴西安站起来，因腿伤未康复，只得提高声音道：“黄宁，你别冲动……”
黄宁抬手挥了挥，大跨步离开，也不进山找山珍，穿过田埂坐上马车离开。
小厮问：“少爷，您真要帮裴秀才出气？”
“难不成是假的？”
黄宁白他一眼，他娘给的人就是不好用，总问些不动脑子的问题。
要不是他娘给的人，他都不稀得带出门。
小厮劝道：“公所的捕快可是清河县衙派下来的，在衙门可有关系，能不招惹便不要招惹。”
黄宁暗道坏了，他咋忘了这茬，他混是混了点，可也知道啥能惹啥不能惹。
他吃喝嫖，家里的钱败不完，可沾上官家，任他家大业大，说没就没。
“知道了知道了，啰嗦。”
黄宁不耐摆手，暗暗寻思起来，他话都放出去了，总不能言而无信，多丢面啊。
寻常能惹来捕快的手段不能用，得另想办法。
——
小罗湾，赵氏豆腐坊。
赵景清重新发酵的四罐生豆浆，于寅时初装入陶罐密封。
正午时分，发酵四个时辰，赵景清打开第一罐检查，凝了薄薄一层豆腐皮，下层仍是豆浆的颜色。
又发酵三个时辰，已是日暮时分，赵景清打开第二灌检查，表面凝了一层厚厚的豆腐皮，下层液体呈淡黄色，散发微酸气息，和方子上描述的相似。
……先试上一试。
林翠娥在做饭，没到吃饭的点，赵景清叫上袁牧，夫夫两人一起去到外边作坊，磨豆子沥豆浆。
锅中豆浆煮沸，赵景清舀酸浆水少量多次点浆，锅中豆浆无甚明显变化。
赵景清将发酵的酸浆水全部点进去，底部形成絮状豆花，但是不成形，不用舀出倒入豆腐框内压制，赵景清也清楚知道这锅做坏了。
难道豆浆太多了？赵景清猜测。
林翠娥饭还没做好，赵景清抓紧时间又拆开一个密封陶罐，豆浆的量减半，煮沸后再次点浆。
这次豆花出现得快，但锅里都分层了，下面是絮状豆花，上边是微微泛黄的清水。
又失败了。
赵景清眉头微蹙，无奈叹息，“看来是酸浆水没发酵好。”
袁牧安慰道：“还有一罐，待它再发酵一阵，我们再试。”
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