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苏缤点点头，“有什么问题吗？”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“猪肉的肉质较细、筋少，横切会让肉被炒熟后变得凌乱散碎！
如果改用斜切，既能避免让破碎，吃起来也不塞牙！”
“我说的可对？”
苏缤皱眉，心里多出更多的沮丧。
沈旗偏偏就说得很对，就是无法反驳。
林益明也微微点头，认同无比。
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“其实这道菜最大的问题还是刚才和红烧河豚一样的问题！”
“在这道菜里，五花肉的选取需要严格根据季节和时令！”
“肥瘦比例需要严格把控，冬季为七三，春秋季为六四，夏季为五五！”
【嘶……我懵了！
】【林益明老师你赶紧给解释一下啊。
】【这么精准的吗？我以前吃的都是猪食吧？】【苏缤不说话了，你看她不说话了！
】弹幕哗哗哗，打赏歘欻欻。
沈旗还在微笑，不时眯眯眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
林益明和苏缤都是追求厨艺之人，被沈旗震惊之后，都有了点虚心求教的意思。
“那我这道茄鲞呢？你为什么要说可惜呢？”
沈旗微微一笑，眯眯眼。
“鲞是什么？”
林益明道：“是剖开晾干的鱼干！”
【？？？】【？？？】【想……是剖开晾干的鱼干？】【所以我想你可以说成……我剖开晾干的鱼干你？】【我怎么感觉怪怪的？真的是欢歌天后说的那个‘想’吗？】【不是，那个字是鲞！
我是新东方学生，我在《菜品大全》看过这道菜，刚才欢歌天后说的时候我没反应过来。
】演播厅里忽然发出一片哄笑。
李欢歌臊得捂着脸趴在桌子上。
我真是……哎呀！
丢死个人了！
：（）天后老婆狂卷工作，我躺平被全网直播
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