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经过沈慈的千辛万苦,终于把奶酥给摇出来了,她小心翼翼地把凝固成型的酥油团盛出来放进瓷盘里放好。
“大功告成!”
她长舒一口气,立刻扭头喊道:“萧大哥,快让阿慈看看你的成果怎么样啦!”
她小跑到石桌前,只朝碗里望了一眼,便忍不住发出了一声惊叹的。
“哇。”
只见那只大碗里,原本分明的荔枝果肉和晶莹碎冰早已不见了踪影,取而代之的是一碗粉白相间、质地细腻无比的冰沙!
萧烈不仅将两者彻底混合,更是用他不知轻重的力道将其搅打得无比绵密,如同初雪般蓬松。
沈慈踮起脚尖,用自己的额头轻轻碰了碰萧烈宽大的掌心,像只表达亲昵的小兽,“萧大哥真棒!”
萧烈立刻蹲下身,凑到沈慈面前,委屈巴巴地问道:“能吃了吗?”
沈慈被他这眼巴巴的样子逗得捂着嘴笑出声:“马上马上!
就最后一步啦!”
她记得那惊鸿一瞥的印象——酥山酥山,顾名思义,便是由酥油和冰山所制,而其中最灵魂的一笔,便是这点酥!
沈慈将那份来之不易的凝固酥团取来,往里加入一小勺一小勺金黄的蜂蜜,用小火慢慢烘烤融化,直至化为香气浓郁、色泽诱人的液态酥油。
她又取出几个精致的小瓷碗,将萧烈制成的粉白荔枝冰沙小心翼翼地堆砌成小山包的形状。
随后,她端起那碗蜂蜜酥油,如同画师最后提笔点晴般,将那浓稠香醇的酥油细细地淋在冰沙上。
“萧大哥!”
她一边淋油一边吩咐,“快帮阿慈切点西瓜,要小块儿的!”
“好嘞!”
萧烈应声而动,手起刀落,迅速将西瓜切成均匀的小块。
沈慈接过西瓜块,仔细地点缀在淋了酥油的冰沙旁,最后还灵机一动,跑去摘了几瓣新鲜的桃花,轻轻放在最顶端作为装饰。
至此,酥山终于大功告成!
她和萧烈一齐捧着脸,看着桌上那几碗宛如艺术品的甜品,异口同声地发出了“哇”
的一声。
“没错啦!”
沈慈开心地拍手,“酥山就是这样哒!
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