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糖丝牵母念云糕承匠心(第8页)

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“终于成功了!”

陈墨和逸尘激动地拥抱在一起。

经过无数次的失败和尝试,他们终于找到了制作完美云片糕的方法。

在接下来的日子里,陈墨和逸尘不断地改进和完善云片糕的制作工艺。

他们尝试加入不同的配料,如红枣、核桃、葡萄干等,为云片糕增添了更多的风味。

同时,他们还对糕铺进行了重新装修,让它变得更加温馨舒适。

随着云片糕的品质越来越好,糕铺的生意也越来越红火。

每天都有许多顾客慕名而来,只为品尝他们制作的云片糕。

逸尘也从一个自卑内向的哑巴少年,变成了一个自信开朗的糕点师傅。

他用自己的双手,传承了母亲的手艺,也让这份温暖的味道,在这座古老的城市里延续下去。

新糕的诞生

在陈墨的悉心指导下,逸尘终于鼓起勇气,再次站在了制作云片糕的案板前。

他深吸一口气,眼神中满是坚定与期待。

这一次,他要按照陈墨教给他的方法,制作出饱含母亲味道的云片糕。

逸尘先将陈化好的糯米粉均匀地铺在案板上,那细腻的米粉就像冬日里的初雪,散发着淡淡的米香。

他在米粉中间挖了一个凹槽,然后小心翼翼地将熬制好的糖浆缓缓倒入其中。

随着糖浆的注入,空气中弥漫起一股浓郁的香甜气息,那是幸福和温暖的味道。

接着,逸尘用双手开始充分地搓揉,将糖浆与糯米粉完美地融合在一起。

他的动作熟练而有力,每一下都饱含着对母亲的思念和对这门手艺的热爱。

陈墨站在一旁,静静地看着逸尘,眼中满是鼓励和赞许。

他知道,逸尘已经掌握了制作云片糕的精髓,接下来就看他能否将这份心意融入到每一片糕中。

搓好的糕粉被逸尘放入特制的模具中,他用木方子将糕粉压实,使糕粉紧密地贴合在一起,形成一个完美的长方体。

随后,他在糕粉表面盖上一层蒸布,再用压糕机将糕粉压平。

整个过程,逸尘的动作流畅而自然,仿佛这些动作已经深深地刻在了他的骨子里。

成型后的糕坯被放入蒸锅中,用大火蒸制。

随着蒸汽的升腾,厨房里弥漫着一股浓郁的米香和糖香。

陈墨和逸尘静静地站在蒸锅旁,等待着云片糕的诞生。

他们的心中充满了期待,同时也有一丝紧张。

这不仅仅是一次普通的制作,更是一次对过去的告别和对未来的期许。

大约过了十几分钟,逸尘打开蒸锅,一股热气扑面而来。

他用一根竹签插入糕坯中,检查糕坯是否蒸熟。

当他看到竹签上没有沾有糕粉时,脸上露出了满意的笑容。

他小心翼翼地将蒸好的糕坯从模具中取出,放在案板上晾凉。

此时,阳光透过窗户,洒在案板上的云片糕上,那洁白的糕体仿佛被镀上了一层金边,显得格外诱人。

逸尘拿起一把刀,准备将云片糕切成薄片。

他的手微微颤抖着,这是他第一次按照新的方法制作云片糕,他不知道结果会如何,但他心中充满了希望。

随着刀的落下,一片片薄如纸张的云片糕整齐地出现在案板上。

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