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若她和这些人当了合伙人，哪怕赚了数十万的金银，一旦被牵扯上什么朝堂之事，也要一朝回到解放前。
她不好直接拒绝洪三，想了个劝退的主意：“吃食与旁的买卖不同，东家必须懂行，不能当甩手掌柜。
否则原料供应商拿次品冒充上等货，厨子做出的吃食让主顾食物中毒，各种防不胜防的事情都可能发生。
你若辨别不了，第一日开张，一个月都撑不下去，就得关张。”
“我能学！”
洪三热情不改。
陶蓁便给她出了一道题：“那我便看看三小姐的悟性。
时下燕窝最易造假，三小姐先去了解了解血燕的辨别方法。”
“没问题，我立刻回去学。”
“不急不急，给你一个月的时间。”
洪三带着鸿雁兴奋离去，陶蓁长长吁了口气。
可算是把大小姐打发走了。
未成想不过两息，鸿雁气喘吁吁回来，“我家小姐说，明儿一早带二少爷前来，接陶娘子去吕神医的医馆，你莫忘了。”
陶蓁扶额。
就知道那八十两赚的没那般容易。
“好，恭候小姐与少爷。”
—
卤味摊只剩下三只卤鹅时，高朋酒楼的小二前来喊菜。
陶蓁对这位小二有印象。
第一回来时牛气轰轰，彼时方夫子还在她这里体验生活，被派去送了一趟外送，不知受了怎样的折辱，气的回来摔了盘子。
后来派阿井去，阿井那个夜里又多了腿伤，养了近十日才渐好。
今日这位小二态度大改，看阿井的眼神像在看再生父母，不来寻掌柜，却去同阿井道：“后厨又缺了卤鹅，差我出来采买时，我第一个就想到了哥哥你。
哥哥上回在挽救珊瑚的事情上立了大功，大恩大德小弟决计不会忘记，一定带着你发大财。”
面对陶蓁时，小二又恢复了倨傲相：“我是看他的面子前来端卤鹅，否则才不来如此偏僻处。
他助你卖了卤味，你可会分花红给他？”
“会。”
陶蓁一口应下。
好笑的很，他的卖身契可在她手里，他得了多少外水，那还不是归她。
只她还不知小二和阿井之间的过往，不明白阿井何时多了如此一个朋友。
她又细细打量了小二两眼，从小二秀气的面上，渐渐产生了某种猜测。
若这伙计暗中断袖，看上了阿井，要同她抢男人……她将卤鹅装好盘，交给略有功夫在身的周小鱼：“你去送，也好熟悉熟悉周遭道路。”
又同小二客气道：“阿井近日犯了腿疾，不好多行路。”
“那是该歇着……”
小二忙道，“哥哥莫再多走，腿上的伤可大可小，万万不可大意。”
—
越夜越繁华。
正街上的花灯令人眼花缭乱，处处可见奢靡之色。
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