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陆帆掏出相机，拍下王阿婆捶年糕的样子，拍下陈姐吃嵌糕的满足，拍下张叔煮豆浆的场景。
照片里，晨光洒在老街上，青石板路泛着光，嵌糕摊的蒸汽飘起来，像一层薄纱，王阿婆的笑容、陈姐的眼泪、张叔的招呼，都定格在画面里，温暖而真实。
“阿婆，我能跟您学捶年糕吗？”
陆帆突然说，他放下相机，走到石臼旁边，“我想试试，感受一下这门手艺。”
王阿婆愣了一下，笑着说：“可以啊，不过捶年糕要力气，你可能捶不动。”
她把木槌递给陆帆，“你试试，要用力往下捶，不能轻，也不能太用力，不然年糕会溅出来。”
陆帆接过木槌，木槌比他想象的重，他握住手柄，深吸一口气，抡起手臂，木槌落在年糕上，“咚”
的一声，年糕溅起一点粉，他赶紧收力，却差点把木槌掉在地上。
王阿婆笑着说：“慢慢来，不用急，捶年糕要找对力道，不是用蛮劲。”
陆帆点点头，又试了一次，这次他轻轻抡起手臂，木槌落在年糕上，力道刚好，年糕没有溅出来，反而更糯了一点。
他捶了几下，手臂就开始发酸，汗也冒了出来：“阿婆，这也太累了，您每天要捶这么久，真不容易。”
“习惯了就好，”
王阿婆接过木槌，继续捶年糕，“以前我跟我婆婆学做嵌糕，她就跟我说，做嵌糕要耐得住性子，捶年糕要捶够时间，放馅料要放得实在，不能偷工减料，不然砸的是自己的招牌。”
陈姐在旁边说：“我奶奶也跟我说过，以前温岭的嵌糕摊，都是这样，靠的是口碑，谁家的年糕糯，谁家的馅料实在，老街的人都知道，不用宣传，生意就好。”
她吃完嵌糕，把油纸袋扔进垃圾桶，“阿婆，我打包的那个嵌糕，您帮我多包一层油纸，我怕路上凉了。”
“好嘞，”
王阿婆把打包的嵌糕裹了两层油纸，又放进一个塑料袋里，“这样就不会凉了，你到了杭州，要是凉了，就蒸五分钟，跟刚做的一样。”
陈姐接过塑料袋，对陆帆说：“你要是想了解嵌糕的故事，我可以跟你说说，我从小就吃嵌糕，我奶奶以前也做嵌糕，不过没有阿婆做得好。”
陆帆点点头，跟着陈姐走到老街的石凳上坐下，小海也跟了过来，手里拿着一杯豆浆。
陈姐看着手里的塑料袋，眼神温柔：“我奶奶以前做嵌糕，也是用石臼捶年糕，每天早上西点就起来，捶完年糕就去田埂边摆摊，那时候农民下田早，都来买她的嵌糕，我小时候就跟着她，帮她递油纸，她总说，嵌糕是温岭人的命，以前穷的时候，能吃一个嵌糕，就觉得很幸福了。”
“那时候嵌糕的馅料没现在这么多吧？”
陆帆问。
“是啊，以前只有土豆丝和豆面碎，偶尔有一点肉，”
陈姐笑了，“我小时候最盼着过年，过年的时候，奶奶做嵌糕会放很多肉，还会放虾米，我一次能吃两个。
后来我去杭州上大学，就很少吃到嵌糕了，每次回来，第一件事就是来阿婆这里吃嵌糕，好像只有吃了嵌糕，才觉得真的回家了。”
小海在旁边说：“我也是，我去外地读书的时候，最想的就是嵌糕，每次放假回来，都要拉着同学来吃，他们都说好吃，说要跟我来温岭玩。”
陆帆掏出笔记本，写下陈姐的话：“陈姐，杭州工作，每年回温岭吃嵌糕，奶奶曾在田埂边卖嵌糕，以前嵌糕馅料简单，是穷人的美味，现在是游子的乡愁。”
他抬头问：“陈姐，你觉得嵌糕为什么能成为温岭人的乡愁？”
陈姐想了想，说：“因为嵌糕包裹的是家的味道，你看它的年糕皮，暖暖的，像妈妈的怀抱，馅料里有肉有菜，像家里的饭菜，不管你走多远，吃一口嵌糕，就觉得家在身边。
我在杭州的时候，有时候加班到很晚，就会想起阿婆的嵌糕，想起奶奶的嵌糕，觉得再辛苦也没关系，因为还有家可以回。”
陆帆点点头，心里有了共鸣，他想起自己的家乡杭州，想起外婆做的西湖醋鱼，每次他出差回来，外婆都会做给他吃，那也是他的乡愁。
他看着老街的人来人往，卖海鲜的阿婆在吆喝，买早点的人在排队，王阿婆的嵌糕摊前又排起了队，阳光洒在他们身上，温暖而祥和。
“你看阿婆，”
陈姐指着嵌糕摊，“她做嵌糕做了三十年，从来没有涨过价，还是五块钱一个，馅料却越来越多，她总说，赚钱不是最重要的，重要的是让老街的人吃到熟悉的味道，让在外的游子回来能吃到家的味道。”
陆帆想起昨天遇到的王老板，也是这样，坚守着一门手艺，不为赚钱，只为给顾客留一份味道。
他突然明白，这些手艺人，才是美食的灵魂，他们用自己的手艺，包裹着城市的记忆，包裹着游子的乡愁，让味道成为连接家与远方的纽带。
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