梧桐文学

第45章 松阳古村沙擂与灰汁糕里的时光味(第1页)

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陆帆从龙泉汽车站出发时,晨雾还像一层薄纱裹着浙南的山。

他背着帆布背包站在站台边,背包侧袋里装着老吴送的青瓷茶杯,杯壁贴着腰,凉丝丝的,像还带着龙泉溪的水汽。

去松阳的班车是辆浅绿色的中巴,车身上印着“松阳古村旅游专线”

,车门边贴了张泛黄的杨家堂村照片,土黄色的夯土房在照片里泛着暖光,下面写着“江南最后的秘境”

“小伙子,上车坐吧,再等五分钟就走了!”

司机探出头喊,声音带着松阳话特有的软调。

陆帆点点头上了车,车里己经坐了几个人——前排是位背着竹篮的大妈,篮沿露着红辣椒的尖;中间是对年轻情侣,正对着手机看松阳攻略;后排是位戴草帽的大爷,手里攥着个布包,里面好像是农具。

陆帆找了个靠窗的位置坐下,刚放下背包,前排的大妈就转过身来,竹篮里的辣椒香飘过来,混着点阳光的味道。

“小伙子,去松阳耍?”

大妈笑着问,眼角的皱纹挤成了团,“是去杨家堂吧?那村子好,我娘家就在那儿,今天回去走亲戚。”

“是啊阿姨,想去尝尝杨家堂的沙擂和灰汁糕。”

陆帆说。

“哟!

那你得找李阿婆!”

大妈眼睛一亮,声音都高了点,“她做的沙擂最地道,我小时候就吃她做的,那时候过年,她们家灶台边围满了人,孩子们都等着吃刚蒸好的沙擂,甜糯得能粘住牙!”

陆帆赶紧拿出笔记本,笔尖顿在“丽水”

那页——上面己经记满了字:缙云烧饼的炭火要烧到无烟,景宁乌米饭要用乌饭叶煮三小时,龙泉黄粿要捶足三十分钟。

他把“李阿婆沙擂过年围灶台”

几个字快速记下,抬头问:“阿姨,李阿婆做沙擂有啥讲究不?”

“讲究多着呢!”

大妈掰着手指头数,“米要选当年的晚糯米,颗粒得圆,摸着手感滑;泡米要泡西个钟头,泡到手指能捏碎米粒;蒸米要用竹蒸笼,底下垫张粽叶,蒸出来有股清香;揉面团要顺着一个方向揉,手腕得用劲,不然面团不筋道;豆沙要自己熬,红小豆得先炒香,再加水煮,煮到一捏就烂,加红糖要慢慢加,搅到化了才行……”

大妈正说着,班车发动了,车轮压过青石板路,发出“咯噔咯噔”

的响。

车窗外的竹林往后退,晨雾渐渐散了,阳光透过竹叶的缝隙洒进来,在路面上投下斑驳的光影,像撒了把碎金。

司机师傅打开收音机,里面放着松阳的山歌,“松阴溪水流啊流,夯土房里蒸沙擂……”

“师傅,您也知道李阿婆?”

陆帆凑到前排问。

司机师傅姓郑,三十多岁,头发有点卷,说话时总带着笑。

“咋不知道!

李阿婆是我们松阳的‘沙擂达人’,以前县电视台还来拍过她!”

郑师傅从仪表盘里摸出个竹编的小盒子,打开是晒干的茶叶,墨绿的叶片里裹着点白毫,“这是松阳的银猴茶,去年的陈茶,泡着喝解乏,你尝尝。”

陆帆接过一小撮,茶叶捏在手里有淡淡的清香,像松阳的风一样软。

“师傅,灰汁糕是啥做的?”

“灰汁糕啊,是用稻草灰滤的汁和米粉做的。”

郑师傅一边开车一边说,眼睛偶尔瞟向窗外的风景,“以前农忙的时候,我们都揣两块当干粮,咬一口Q弹,还带点微酸,解饿又解腻。

做灰汁也讲究,稻草要选没打过农药的,烧的时候要烧透,不能有黑渣,滤灰汁得用纱布,滤三遍,第一遍的汁太浓,第三遍太淡,就第二遍的刚好。”

班车驶进松阳境内时,风景慢慢变了——竹林间多了成片的稻田,金黄的稻穗垂着,风一吹就晃出细碎的波浪,像给大地盖了层黄毯子。

田埂上偶尔能看到农民在割稻,镰刀闪过的光在阳光下很亮。

郑师傅指着远处的一片土黄色建筑群:“看!

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