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陆帆和小苏下了船，沿着古运河慢慢走。
岸边有很多长椅，有的老人在聊天，手里拿着蒲扇，慢慢摇着；有的情侣在散步，手牵着手，小声说着话；有的孩子在玩耍，追着跑着，笑着闹着，很热闹，却不嘈杂。
他们找了个长椅坐下，看着湖面的灯光，聊着今天的经历。
“明天你就要离开扬州了，”
小苏说，语气里带着点不舍，“要不要带点扬州的特产回去？比如扬州酱菜、牛皮糖，还有蒋家桥的干丝，他们家有真空包装的，可以带回去给朋友尝尝。
扬州酱菜是老字号的，用的是本地的蔬菜，腌得很入味，配粥吃很好；牛皮糖是芝麻味的，很有嚼劲，甜而不腻；真空包装的干丝，回去用开水泡一下，自己吊点汤，就能做出好吃的大煮干丝了。”
陆帆点点头，心里也有点不舍——他才来扬州三天，却觉得像住了很久一样，这里的慢生活，这里的美食，这里的人，都让他觉得很舒服。
“好啊，我还要带点桂花糕，回去给陈阿姨尝尝，她肯定喜欢——陈阿姨是我房东，很喜欢吃甜食，上次我带了杭州的桂花糕，她很爱吃，扬州的桂花糕肯定更好吃。”
回到民宿时，己经快十点了。
院子里的老桂树又落了一地花瓣，小苏给陆帆端来一碗藕粉圆子，圆子是用藕粉做的，颜色是浅褐的，里面包着芝麻馅，上面撒了一层碎桂花，甜香可口。
“这是我奶奶教我做的，”
小苏说，她坐在陆帆对面，看着他吃，“藕粉是本地的藕磨的，不是那种速溶的，所以很纯，有藕的清香。
芝麻馅是我自己炒的，加了点冰糖，甜而不腻。
晚上吃一碗，暖和，也算是给你践行——明天你就要走了，不知道什么时候才能再见面。”
陆帆吃着藕粉圆子，圆子很糯，入口即化，芝麻馅很香，桂花的甜渗在里面，暖到胃里，也暖到心里。
他想起今天遇到的蒋师傅、李爷爷、老奶奶，还有写生的姑娘，他们都像小苏一样，热情、善良，对生活充满热爱，对文化充满敬畏。
他们是扬州的灵魂，是扬州文化的传承者，没有他们，扬州的美食和园林，就少了很多味道。
他回到房间，打开笔记本，写下：“扬州的最后一天，是被大煮干丝的鲜味填满的。
0.1厘米的豆腐干薄片，千根均匀的细丝，熬煮数小时的高汤，虾仁的鲜，鸡丝的嫩，笋片的脆，香菇的香，每一口都是扬州人的匠心。
蒋师傅的刀工，是几十年的磨练；李爷爷的剪纸，是五十年的坚守；老奶奶的故事，是一辈子的回忆。
他们都在用心做一件事，用心过一种生活，这种‘用心’，是扬州最珍贵的味道。
扬州的慢，不是懒散，是对细节的追求，是对味道的尊重，是对生活的热爱。
在这里，时间好像走得很慢，慢到可以慢慢看一朵桂花落下，慢到可以慢慢品一碗大煮干丝，慢到可以慢慢听一个老人讲过去的故事。
这种慢，不是落后，是一种智慧，一种懂得享受生活的智慧。
明天就要离开扬州了，但这里的味道，这里的人，这里的故事，会永远留在我的记忆里，留在我的书稿里。
我会把大煮干丝的故事写进书里，把蒋师傅的刀工、李爷爷的剪纸、老奶奶的回忆写进书里，让更多人知道扬州的好，知道淮扬菜的好，知道中国传统文化的好。
或许，这就是旅行的意义——不是看了多少风景，吃了多少美食，而是遇到了多少有趣的人，听到了多少动人的故事，懂得了多少不同的生活方式。
扬州，谢谢你，给了我这么多美好的回忆。”
他合上笔记本，看向窗外。
月光洒在院子里的桂树上，桂花的香飘进房间，混着藕粉圆子的甜香。
扬州的夜晚很安静，只有偶尔传来的狗叫和虫鸣，却让人觉得很安心。
他知道，明天离开扬州后，还有很多地方等着他去探索，很多美食等着他去品尝——泰州的靖江蟹黄汤包，常州的银丝面，无锡的酱排骨……但扬州的大煮干丝，还有这里的慢生活，会成为他旅程中最珍贵的回忆之一，像一颗温暖的珍珠，藏在他的记忆里，永远不会褪色。
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