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厨房里红莲稻已经和红枣、赤豆、枸杞一块炖上,咕噜咕噜地冒着米香。
红莲稻实则是血糯米的一种,能补气血,益脾胃。
秋冬季节,血糯米一直被用在甜品与茶水之中。
卫锦云取过木盆,在里头倒入糯米粉与牛乳,混以黄糖,轻轻搅拌成稠。
灶里只添了一根木柴,她将搅好的糯米稠倒入锅中,手持竹铲不停翻搅。
糯米稠遇热渐渐凝固,从松散的稠状慢慢成团,米团也愈发柔韧温润。
她耐着性子搅了一阵,直到米团能拉出糯糯的丝不粘铲,才端起。
卫芙菱和卫芙蕖早早就站在灶台边瞧,实在是牛乳的味道过于浓郁,整个院子里都是阵阵乳香。
锦云将锅里的糯米团舀了一些进两个瓷碗,调羹刚离开碗沿,糯米团便牵出丝,晃晃悠悠垂落,又轻轻粘回碗中。
卫芙蕖舀起一小块,慢腾腾送进嘴里,细嚼片刻才抬眼,“最近看了不少书,但是姐姐做的点心,我找不出别的词来说。
姐姐,它很好吃。”
卫芙菱早举着勺凑过来,一勺挖下去,糯米团立刻拉出长长的丝,她急着往嘴里送。
嚼着软乎乎的,奶香裹着甜,她三两口就全吃完了。
柔软能拉丝的糯米团放在煮得软糯的红莲稻中,再添一勺米醪糟,几颗小圆子,便是云来香深秋新品血糯米麻薯醪糟。
自然这样的说法并不好听,卫锦云和妹妹们盘算了一会,最终敲定为——红莲驻颜羹,一碗十二文。
主打的就是补气驻颜,还好吃。
顾翔是最喜欢吃卫锦云做的点心的,三个肉馒头在她肚子了好像片刻就消失殆尽,瞧了一会便饿。
她一碗试吃的羹下去,整个人神清气爽,觉得今日能拖四遍地。
孟哥儿早早就在小房子门口等着,卫芙菱没进小房子,他是断然不会先进去,只在外头巴巴杵着。
春桃和小满拿他没办法,只好给他做了一顶小帽子,让他戴上避避风。
只不过她们俩的绣工没有王秋兰精细,卫芙菱戴兔子帽就像福娃娃似的,孟哥儿的虎头帽就有些憨了,小老虎眼一大一小,尾巴还往上翘。
“菱姐儿,这真的是给我吃的吗?”
孟哥儿坐定,才写了几个字,又见卫芙菱端了一碗很大的点心给他。
寻常她可是只会拿些点心块,还得答对问题才能吃。
“是的。”
卫芙菱点点头,“不过,你日后得帮我做一件事。”
“什么事?”
孟哥儿已经将脸埋碗里头了。
“用不了多久我就要去上学了,你每日瞧瞧,铺子里若是有欺负姐姐的,你就来溯玉轩跟我讲,记住溯玉轩的路了吗?”
“嗯,已经牢牢记住了!”
云来香巳初时正式营业,只是开门一会儿便有人上门。
本是做的下午茶点心铺子,有些客人秋日里喜欢往热闹暖和的地方钻,索性午食也顺道用了。
卫锦云一上新品,妹妹们就会用花笺写了字,摆在每张桌上,连价钱都标注好。
如此一来,也用不着多加介绍,感兴趣的客人便会点上一道。
到了正午,铺子里已经充满了红莲稻的香味。
花笺上明晃晃的大字写着“补气驻颜”
,还画了几个笑脸。
点新品的或是小姐妹三五成群点上几碗,或是点给自己的妻子吃,或是小孩子见着别人的糯米团拉丝,便也要试试。
不过小孩子的那碗,卫锦云会特意嘱托顾翔将醪糟换成桂花蜜,还给多加了一勺糯米团。
铺子里的窗旁新摆了一扇竹屏风,一方长桌也挪去了那儿。
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