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顾翔瘫在椅上，胳膊搭着桌角，“不行了，没想到这最后一日这么累，我感觉咱们云来香的灶台都要炸了，上午至今，就没歇过片刻。”
朝酒灌了大半碗茶，抹了把嘴笑，“老大你也会觉得累啊，我跟晚雾一直以为你是铁铸的，压根不知道‘累’字咋写。”
毕竟她们眼中的老大，那可是抡起笤帚来跟关公甩大刀似的，乍乍生威，就没见过比云来香更干净的地儿。
“去去去。”
顾翔抬手拍了下她的胳膊，却软绵绵的，没什么力气，“我是活人，活生生的人，再铁打的也扛不住转三四个时辰，我倒下了。”
常司言揉着酸胀的手腕，晃了晃手里的单子，“咱们竟然排出去那么多岁盘点心的单子，刚才对账时我险些都没对过来，手都写酸了。”
晚雾走过来坐下，望着后厨的方向轻声道，“说起来，卫掌柜才是最累的，从早忙到晚，眼下还在厨房蹲着呢，我进去看，她还在给最后几盒点心系红绸。”
卫锦云从后院掀帘出来，汗将她额前的发都打湿了，脸颊被灶火熏得红扑扑。
她往柜台一坐就瘫在藤椅上，“不行了，招人，必须招人，春日给喵喵面包工坊招人时，顺道再给云来香招两个。
再这般下去，我也倒下了。”
卫芙蕖坐在一旁，手里拿着蜂蜜小面包小口地吃。
她抬眼望着卫锦云，“姐姐招人从冬至前念叨到眼下，都没有招。”
卫锦云叹了口气，“这不是过年了嘛，牙行的人大多回老家了，哪有人来寻活计。
开春就不一样了，外头找活的人多，也好挑，到时候一起招吧。”
“卫掌柜好好歇着，我去做今日的小年饭食。”
晚雾才撑着桌子起身，卫锦云便阻止道，“哪里需要你，你也给我好生歇着，你家卫掌柜早就请了人，一会儿该上门了。”
几人瘫了一会，院外很快传来车轮碾雪的咯吱声。
门口站着位穿橙袄的娘子，包髻边别着支梅花簪子，背上背着口擦得锃亮的大铁锅，身后驴车上堆着满满当当的食材，鲜肉，水灵的矮脚青，活鱼还有捆得整齐的干货。
她笑着扬声问，“请问这里是云来香吗？请问是卫掌柜请的李娘子吗？”
卫锦云立马从藤椅里起身，“晚娘，你可算来了。”
李师晚目光扫过卫锦云通红的脸颊，打趣道，“哟，瞧把我们家大忙人给累的陆某人也不过来关切关切。”
她把铁锅从后背解下，“收了卫掌柜好几贯钱，可不得好好露一手，让你们都吃得满意？”
“快别站着了，厨房才歇火，正好用。”
卫锦云松了口气，推着她往后院走。
“哎唷，茶还没喝两口呢，瞧你急的，少不了你的。”
李师晚应着，回头冲常司言几人笑了笑，顾翔拎起驴车上的食材，跟着两人进了厨房。
李师晚进厨房时，先把拿下铁锅，架在灶上擦个干干净净。
她绑好攀膊，从筐里拿出提前卤好的酱鸭，鸭皮红亮油润，她麻利地剁了往瓷盘里一摆，翠绿的青蒜，斜切成段围在盘边。
接着取了泡在凉水里的藏鱼，捞出来攥干水分，切成细条放进瓷盆。
她剥了两头新蒜，捣成蒜泥，切了半碗葱白丝，往盆里加了勺醋、豆酱、淋上
点芝麻油，用筷子搅动凉拌。
葱拌藏鱼是一道很好的开胃凉菜。
鸡头米虾仁要把新鲜虾仁用干净布吸干水分，撒上半勺面粉抓匀，与圆润白亮的鸡头米一起同炒。
铁锅烧得冒烟，油热后先下虾仁翻炒，倒入鸡头米，撒上一把青豆，翻炒两下就出锅。
鸡头米和虾仁都嫩，不能多炒，这样吃着才鲜美。
烧鳝是要焖的，等汤汁收至一半，用勺子舀着汤汁反复浇在鳝上，最后撒上一把切段的蒜叶，酱香浓郁。
清蒸鳜鱼就简单些，鱼身上划几刀，塞进姜片葱段，淋上酒，放进蒸屉里蒸一刻，取出后拣去葱姜，淋上热油激香，再浇上一勺豆酱即可。
酱烧肉笋干则是慢功夫。
五花肉收浓汤汁，肉块油亮，笋干吸饱肉香，李师晚用筷子扎了扎肉块，软烂入味，才盛进深盘。
至于炒黄豆芽和水芹，都是快手菜。
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