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陆岚你故意的！”
这话惹得陆岚朗声笑了起来。
她似是从未听过他如此响亮爽朗的笑，没有了平日冷脸的疏离，满是少年般的畅快，笑声混着风声，满满落在她的耳畔。
“是，我故意的。”
陆岚坦诚承认，语气里满是笑意，“阿云，再抓紧点。”
他脚下再一用力，惊帆嘶鸣一声，速度更快，像一道赤色的风，载着两人往城东的方向奔去。
直到惊帆稳稳停在城东的牛场边，卫锦云下马时还有些脚软，只觉得眼前的草木轻轻转悠，亏得自己不晕马，不然此刻早跑一旁狂吐去了。
陆岚站在她身边，轻轻替她捋了捋被风吹乱的鬓发，戴着三指手套的指腹偶尔擦过她的耳尖，有一丝微凉。
王牙人早候在那儿，见了两人，便迎了上来。
卫锦云客气打开食盒，让王牙人尝玉兰饼。
可方才骑马疾驰，盒里的玉兰饼撞得歪歪扭扭，圆滚滚的饼身挤成一团，没了先前的整齐模样。
王牙人指着这饼，有些哭笑不得道，“这个卫掌柜，这饼怕是遭了不少罪啊。”
卫锦云把食盒往他面前递了又递，强作镇定道，“不影响吃的，味道还和才做的一样。”
“好好好，我尝尝。”
王牙人笑着拿起一个，咬下一口，外皮的软糯混着咸香的肉馅，果然适口。
他当即眼睛一亮，连连点头，“哎，好吃，这味道一点没差，卫掌柜的手艺真没说的。”
卫锦云尬笑了几声，自己也拿了个尝尝。
王牙人边吃边等，见陆岚替卫锦云理好头发，才擦了擦手，“卫掌柜，眼下咱们去选牛吧，里面好几头壮实的，都是附近农户家养的好牛，保准能挑到合心意的。”
卫锦云点点头，“好，辛苦王牙人，请带路。”
城东的空地上，早已围了不少农户，几十头奶牛被缰绳拴在木桩上，站成一排，每一头都毛色油亮。
或是是黑白相间的花斑，或是通体呈现浅黄，它们肚子圆滚滚的，四肢也结实有力，偶尔甩甩尾巴。
农户们拿着牛籍，见几人过来，连忙笑眯眯地打招呼，七嘴八舌道，“卫掌柜来啦，快瞧瞧我家这牛，昨儿还产了满满两桶奶呢！”
“我家这牛温顺得很，保准好养活！”
不多时，走来一个约莫四十岁的妇人，她挽包髻，身着蓝色长褂，袖口挽到小臂，手里还拎着个敞开的竹箱，里头装着木筒和检查用的小刷子。
“卫掌柜，陆大人。”
宋牛医拱手打过招呼，便带着卫锦云走向奶牛，动作熟练地开始与她一块挑选。
她走到一头花斑奶牛前，蹲下身，手顺着牛的腹部轻轻摸了摸，而后又翻开牛的眼睑看了看，沉声说，“眼睑红润，气血足很康健。”
她又拿起木筒贴在牛的胸口，仔细听了片刻，转身对着卫锦云道，“心也是好的。”
随后她又检查了牛的脊背、蹄子再去寻问农户。
她示意农户牵过牛问，“最近一
次产量多少，多久挤一次？”
农户忙答，“昨儿挤了两桶多，早晚各一次，都记着呢。”
宋牛医点点头，对卫锦云道，“这头牛品相不错，产量也好，卫掌柜可以选这头。”
卫锦云在一旁听得一愣一愣，原来个个行业都是术业有专攻，面前这位便是专业兽医。
接着宋牛医又依次检查其他奶牛，或是摸牛的乳房看充盈度，或是看牛的粪便判断消化情况，每一步都细致专业。
她还不忘与卫锦云讲解，“选牛要先选眼睛亮，耳朵动的，这些多半康健。
若是奶牛，则要再看产奶的地方，最后对照牛籍，看产奶记录是否稳定。
奶牛年限太长或太短都不行，三到五岁的牛最是合适。”
卫锦云从挎包里拿出纸张，沾了些墨囊，以陆岚的背作桌，细细地记。
一圈看下来，卫锦云本想着亲自挑几头，结果宋牛医每选一头，都把挑选的缘由和牛的品相特点说得明明白白，她自个儿一头也没有轮上。
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