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至于口味,蜜枣赤豆、咸肉鲜肉甚至白粽蘸糖,蘸玫瑰酱,滋味都是妙不可言。
卫锦云是坚定的咸粽派,明明祖母做的甜甜点心她吃得不亦乐乎,但是甜粽她一点儿也不爱吃。
她认为要将粽子煮得糯糯的,一口油汪汪才香。
但每逢端午,祖母还是会包上两种甜咸粽子,因为祖父最爱吃蜜枣。
祖母的粽子,恨不得一半糯米一半肉,裹得比谁家的都大,还会裹一大盆。
以至于端午前后,卫锦云的早饭每日都是大粽子一只,再配一碗豆浆,吃得肚饱。
桌上的两盆糯米,一盆拌了豆酱与盐调味,用来包肉粽,一盆则是纯白的糯米,可以拌赤豆,也可以单独包蜜枣。
一大盆肥瘦相间的五花是一早帮她赵香萍专门调味,将整个天庆观前的人都细细数上一遍,都找不出第二个比她还会做酱的了。
两人相对坐在长桌
前,卫锦云杵着下巴瞧陆岚裹粽子。
陆岚捏着片宽大的粽叶,骨节分明的手原是握惯了刀的,此刻拢着青绿的粽叶,倒也是信手拈来。
他将粽叶凹成尖底的漏斗状,手指轻轻压着叶边,再从瓷盆里舀起糯米,添上一大块肉,再覆满。
接着慢慢将粽叶往上折,先折住一侧叶尖,再顺势裹住另一侧,让整个粽身裹得紧实,只留一小段叶尾。
随后他取过细柴,扯着绕了几圈,结打得利落又牢固。
他一点都不会勒破粽叶,也不会松垮漏米。
扁箩里很快排起一列裹好的粽子,大小匀整又棱角分明。
卫锦云在一旁看得兴起,随口道,“没瞧出来,陆大人这般会裹粽子。”
陆岚抬眼望她,“没办法,答应了阿云。
既是供着一整个铺子的人吃,总不能包些奇形怪状。”
“甚好甚好。”
卫锦云满意点头,“陆岚是一位很好的人夫。”
“什么夫?”
卫锦云没有回他,她瞧他裹粽子的目光很快又落在他脑后的五彩辫上,“你怎的也扎了小辫,像孩子一样。”
陆岚缠着一只方粽,并未抬眼,“母亲编的。
小时候她爱闹着编,自打我进了巡检司,每年端午她更要编。”
“为什么?”
卫锦云追问。
陆岚将缠好的方粽放到扁箩里,继续道,“母亲说,端午的是长生辫,保平安。
阿云,你也知晓长江水寇凶险,我这差事本就是在刀口上讨生活。
她便年年给我编,盼我平安。”
他抬眼看向她,“不过阿云放心,若是日后我有什么不测,这些年存的俸禄,还有我名下的东西,都留给你。”
“胡说八道,谁瞧得上你那三瓜俩枣似的。”
卫锦云拿着新鲜的粽叶打了他的脑袋一下,“你这般厉害,能把水寇个个砍飞,怎的会有不测?”
陆岚见她急了,嘴角反倒漾出点笑意,“我是说若是”
“没有若是。”
卫锦云打断他,抓起片粽叶塞进他手里,“大端午的,不要说这些不吉利的话,好好包粽子。”
“好。”
陆岚轻笑一声,继续低头仔细包粽子。
卫锦云沉默片刻,转身去了后院,回来时很快便往陆岚那边的长凳上坐。
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