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等简清开始准备早上的叫花鸡材料，李二娘从后厨出去送面碗时，简澈才找到机会将晚上的事情单独说给姐姐听，简清心里有些猜测，要么是家中缺钱欠债要拿小姑娘抵债，要么是彩礼钱家里已经收了但小姑娘不愿意。
但这些不便说给小朋友听，简清只是笑道，“既然她想学，阿澈可得用心些教。”
这次简澈没再迟疑，认真地点了点头，“我会的。”
简清揉揉他的脑袋，“去吧，前面还等着你去帮忙算账呢，小掌柜。”
“你怎么也叫起这个来了！”
简澈不满地拍掉姐姐的手，哒哒跑走。
简清多看了一眼他的背影，总觉得先前的衣裳有些短了。
酒楼赚了些钱，加上富人杂七杂八的赏钱和胡家的赔偿，足够付她们姐弟做几身衣裳的钱，伙计们也是时候做两身统一的职业装，这样一来氛围和档次看起来才足，为了这些附加值消费的食客才会更加心甘情愿。
正想着事情，柳二丫和乔菜贩一同抬着筐篓进门，开口就是笑意，“简小掌柜，今年刚摘下来的毛豆，我第一个就送来了，你瞧，还嫩生生的呢。”
简清看了一眼，确如他所说，豆荚表面的露水都还没擦净便被送来，看起来青翠可人，正是适宜入菜的时候。
不说用在旁的菜里做辅料，卤毛豆瓜子花生，和凤爪鸭脖一样，可是闲暇时唠嗑打发时间最好的配料。
乔菜贩见简清喜欢，又道，“地里还种得有，掌柜要是愿意收，我明天就继续送来。”
简清点了点头，“那就一起过一下斤两，之后跟你结账，只是得辛苦阿叔多跑两趟了。”
乔菜贩应了一声，也不等着看最后称的斤两数额，就跑出去继续搬剩下的两筐菜。
朴六不等简清叫他，拖着筐篓将毛豆挪到了背阴处，“东家，放这里行不？”
简清手上不停，剁好了糯米饭里要放的菌子和肉丁，加以翻炒，一份份分别塞进剖开的仔鸡腹中，这才有空闲回头看一眼位置，点点头，“就这样吧。
你等会闲下来记得提醒我，还有毛豆要煮。”
柳二丫抱着一筐胡瓜跨进院子，一句话里只听见了煮毛豆三个字，咽了口口水，“东家，今天吃毛豆吗？”
简清故意道，“吃毛豆可以，但是你得和阿菇他们一起把豆荚洗了。”
阿菇捧场地调侃起来，“东家，还是我和小六哥做吧，不然啊，今天怕是到晚上都吃不到了。”
“好哇，你在笑我是不是！”
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