梧桐文学

第83章(第1页)

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攥在手心是高饱和的墨绿,林绣翻来覆去地看,不由啧啧称奇。

她拍视频都不敢修成这种颜色,不过如此鲜亮失真的绿还真挺馋人。

鸡块炸好,蒜香味被牢牢锁在鸡肉纹理之中。

轻轻一咬脆皮,带着油星的滚热汁水就奔涌而出。

苦菜水焯后加点盐醋拌一拌,初入口的苦涩还有点麻舌头,再咀嚼几下,正好消解炸鸡的油腻。

林绣拈起块鸡肉,若是能开瓶啤酒,还有种置身夜半居酒屋的感觉。

下雨天时兴吃汤面,最好烫点青菜再卧个鸡蛋。

唏哩呼噜吸一碗,从里到外都暖和起来。

到了半前晌,总算迎来几位客人。

头位手中拎着油纸茶包,看样子刚从茶馆出来。

想来喝了茶嘴里正寡淡,林绣递上菜单,“今日有新鲜的苦菜猪骨汤,客官可要来一份?”

他点头,笑着看向老板,“正好馋这一口。”

排骨是最妥帖温存的食物,酱烧着吃让人欲罢不能,仔仔细细嘬干净手指。

炖汤更是包容万物,萝卜莲藕长丝瓜,什么也能薅一把扔进里面。

最南边流行三煲四炖的说法,也有位大家讲究“一煮,二扫,三堕。”

先是投入大把的山菌吊汤。

再将鲜红猪肉茸和细白鸡脯肉都搅进沸腾的汤中,释放最纯粹的鲜美。

最后佐料还得拿细密漏网捞出,锅里只留排骨,汤色清澈如茶。

林绣想及此味,内心蠢蠢欲动。

可惜环顾周围,菌子和鸡肉都恰好吃完。

只能退而求其次,让栗子和苦菜作配角。

肉汤清煨,点一旋胡椒粉,连着黑亮砂锅也一齐端上桌。

滋味如何倒在其次,最重要的是这股热乎劲儿。

喝热汤头脑发汗,再吹冷风容易感伤寒。

林绣关上窗,向外眺望半晌,没等来送藕的小贩,先有客人推门。

新客又至,这位指肚发皱,神清气爽,应该是去混堂洗了个热气腾腾的澡。

肚里空空,正好吃点油水大的。

果不其然,客人对新添的板栗烧鸡很感兴趣。

“给我先上份这个,”

他一指最后一页,突然搓搓手指笑起来,“墨迹未干,看来正新鲜呢。”

其他桌等菜的几位客人也笑,“那便给我们也上一份。”

----往常这个点,店里已是人头攒动,今天人不多,上菜速度比以往快了不少。

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