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“行，保证你的钱花的不冤枉。”
龙宇翔笑道。
餐桌上，摆着一个铜锅，锅底没有多余的东西，就几段葱，几片姜，还有一些红枣枸杞。
“喝两口吗？”
龙宇翔问道。
林行知连忙摆了摆手：“下午还有事呢，我也不喜欢喝酒。”
龙宇翔笑了笑，说道：“涮肉和酒，才是绝配，可惜了。”
没过多久，菜齐了，锅也滚了。
“来，先试一试这个羊尾巴油，这玩意有讲究，必须得一开始就吃，养锅！”
龙宇翔夹了一筷子白色的棉絮状肥肉丢到锅里，随口道：“可惜，现在的羊尾巴油都没什么膻味了。”
林行知看着龙宇翔脸上的遗憾，啧啧称奇。
一团脂肪组织，还要刻意吃膻味？
膻味，主要来源于一些微生物发酵的过程，还有酚类物质、硫化物、吡啶和吡嗪等成分也会散发出这种气味分子。
完全可以用食品添加剂解决嘛
林行知吃着羊尾巴油，看着龙宇翔将一盘子的肉都倒进铜锅里，颇有些惊奇。
这跟他吃过的其他涮肉馆可不同，盘里面没有一点儿血水。
“挺好奇，这些肉是手切还是机切的？”
林行知问道。
“都有吧，手切的口感好点，你把盘子立起来，肉不掉的就是手切的。”
龙宇翔用筷子倒腾了两下，说道：“不过你看锅里面腾着的沫子，这血放的还
是不够干净。”
林行知好奇的立了立盘儿，没想到还真是如此。
“厉害！”
龙宇翔鄙夷的说道：“放在过去这都是基本功，不过现在大多都采用机切了，手切的量太少，价格都比较贵。”
“贵？”
林行知嘀咕着，顿时觉得还不如机切呢。
饱餐过后，两人没有直接离去，沿着街边的马路散步消食。
“你这要求也太另类了吧？”
龙宇翔看着林行知递过来的单子，一脸诧异：“这什么压缩机控制模块、发动机控制模块、温度测量模块再加个单片机和变频器，你都直接凑齐一台冷冻离心机了。”
林行知摸了摸点了微撑的肚子，无奈的说道：“我这不是没这么多预算嘛，一台高速冷冻离心机，可不得好几万，你就打听打听一些快要报废的产品就行，我拆配件用就好了。”
“难怪饭前不跟我直说，好家伙，先不说这些仪器设备，你这实验试剂和药品可也不少啊。”
龙宇翔有点儿气笑了。
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