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土灶搭的铁锅比寻常锅大一些,宋满冬拌的菜下锅,烙了两张巨大的饼。
她先把饼搁在一边,又开始做酸辣汤。
不同地方的酸辣汤有不同的风味,但在农村,就比较简单了。
手边有什么食材放什么食材,主要在番茄、葱姜和胡椒。
葱丝姜丝煸出香味儿,再放番茄丁。
番茄青红交错,其貌不扬但酸味和番茄味儿十足,一下锅味道就弥漫起来。
等水重新烧热的时间,宋满冬把煎饼切好,又拍了两跟黄瓜。
凉拌黄瓜,重点一在调味二在黄瓜。
黄瓜得选嫩的、脆生生的,最好用拍,调味各有各的偏好,但基本上大同小异。
除了基本的蒜末、盐醋、香油,宋满冬还放了辣椒油和一点点糖。
拌黄瓜之余,还调出来一碗蘸水,待会儿煎饼若是觉得淡了,可以沾着吃。
随着酸辣汤出锅,赵胜男已经迫不及待的上前来端菜了。
虽是奔波一天,可在宋满冬开口之前,她们都没有太多饥饿感,直到煎饼和汤一次在宋满冬手下出锅,她们的味蕾好像被唤醒了一般。
酸辣汤里没放红薯叶,宋满冬不提陆许山刚才的话,也不催他吃煎饼。
陆许山的硬气早在宋满冬做饭时被磨灭了,还有点儿别扭,可一上桌,瞧着他们都捏着煎饼狼吞虎咽,没人在意他,便忍不住也拿了一块儿。
他就尝尝。
“这煎饼太淡了,应该多加盐。”
回过神来,陆许山已经开了口。
他说完自己先是一窒。
江志农却说,“我觉得刚刚好。”
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