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宋满冬则是跟着李师傅先过来拿出米糕。
用特有的长刀切开,看清切面的情况,宋满冬才放下心。
米糕表面光滑,切面是细密的蜂窝状,口感绵软。
糖加的不多,没有掩住米面自然的香甜。
刚尝了一口,便有人感叹,“哎呦,这么软……”
“做起来没少费工夫吧?”
李师傅早先吃过,对这口感也熟悉了,笑着说,“磨了好几遍呢,又过了筛,比咱们一般吃的面细的多。”
“怪不得吃起来这么不一样。
讲究。”
“满冬你是哪里人啊?”
“这种做法是从哪儿学的?”
“难怪,我就说这可不像是陕南的风格,那边硬。”
新云也说,“在南边儿也没有磨这么细的。
这么仔细的做东西,估计先前是什么有点儿家底闲散人,又或者是地主之类的吧。”
“李师傅拿的面可是咱们厂里自己磨的,比供销社卖的还细,出粉率低的吓人,便是地主也不至于此……”
“不过这好东西,如今咱们也吃上了!”
提到宋满冬的问题,她都一一答了,这会儿听她们三言两语聊的心惊。
大家点到为止,转而说起米糕本身。
“糯米的有点儿粘嘴巴,还是这种最好吃。”
宋满冬顺着说话人的手指看去,也颇为赞同。
糯米的粘性大,另一种粳米做的米糕则是口感适中,香味儿不足。
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