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下一刻,周德全脸上的笑容却缓缓收敛了。
周德全捏着那颗八角,指腹摩挲着凹凸的纹路,鼻尖几乎要贴到香料上。
往日里,只要抓起一把新到的八角,那股子直冲脑门的辛香能呛得人打个喷嚏,混着点木质的醇厚底味,隔着半间屋子都能闻见。
可手里这颗,只有凑近了才勉强嗅到香味。
“怪了……”
他喃喃自语,眉头拧得更紧。
夏沐带来的八角品相实在挑不出错处,角瓣厚实饱满,没有半点虫蛀的痕迹。
颜色也是均匀的棕红,比市面上那些掺了碎渣、混了次品的强太多。
可香料这东西,卖的就是个香气,没了魂,再好的皮囊也白搭。
周德全不甘心,又伸手打开装着桂皮的木盒。
那桂皮卷得紧实,断面呈现油亮的红棕色,瞧着就是年头足的好货。
他小心翼翼抽出一小段,掰断时听见清脆的“咔”
声,断面平整,隐约能看见细密的油点——这本该是香气最盛的标志。
可凑近一闻,周德全的心又沉了沉。
寻常桂皮只要轻轻一掰,那股辛辣中带着甜润的香气就会争先恐后地涌出来。
炖肉时丢一小块,整锅汤都能香得绕梁三日。
这块桂皮的香味比八角要浓郁一些,不过和正常的桂皮相比还是太淡了。
他又接连打开香叶、丁香、肉蔻几个盒子,越看他心中就越沉。
一篮香料,个个看着都像是精挑细选的上品,可这香味却比正常的差了不少。
“周会长,可是香料有什么不妥?”
夏沐的声音适时响起,带着几分恰到好处的疑惑。
周德全毕竟是久经商场的老狐狸,脸上并没有表现出什么异样:“夏东家莫急,这香料看着是极好的,只是……”
他顿了顿,实在不知该如何措辞。
说不好?可这品相摆在这儿;说好吧?这香味实在拿不出手。
思忖片刻,周德全这才想到一个说辞。
他呵呵一笑:“是这样的,我对这香料并不在行,平时购买香料都是后厨的师傅负责,要不这样,我请后厨的师傅来看看这些香料。”
对此,夏沐自然没有意见。
不多时,一个穿着短褂的中年汉子出现在了房间里。
这人正是醉月楼的掌勺大厨王奎,一手卤菜功夫在应天府也是数得着的。
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