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使得!”
沈云锡连连摆手,“妹妹打理得好好的,我们放心得很!”
几人胡乱支吾几句,竟灰溜溜去了。
绣橘看得目瞪口呆,待沈家人去远了,方噗嗤一笑:“姑娘好厉害!
三言两语就吓退了他们!”
孟临渊望着那一行人狼狈背影,唇角微扬:“他们哪里是怕我?不过是怕得罪了冯砚舟,断了好处罢了。”
不过冯砚舟暗中窥伺,沈家虎视眈眈,纵有良剑在侧,终非长久之计。
若欲经营大买卖,须得远行商贾,但是沈云襄所遗诸多铺面,又岂能弃之不顾?
她微微垂眸,从一叠古书中抽了一本出来。
趁着冯砚舟对她暂时忌惮,还是先找个靠山要紧。
是夜,浮光缎庄后院辟出一间净室,四壁以纱幔围挡,当中设紫铜锅灶并一套奇特长器:陶缸覆纱,竹管连环,下有琉璃瓮承接。
这器具在书籍有记载,虽然小众,但还是有一批能工巧匠打造出来的模子。
许是因为没人要,那掌柜见她要买,竟是没怎么讨价还价,爽快的便宜卖了。
绣橘忧心忡忡,“书上说得虽妙,但是前人试验多败,终究不及现下土法。”
姑娘从古籍上看到制糖的法子就要试试,但这青陵录中的法子不知都有人试过几回了,都没有成功过。
孟临渊命人将蔗汁倒入大锅,加水熬煮。
她自己则坐在一旁小杌子上,静静看着那糖液翻滚,咕嘟咕嘟冒着气泡,甜腻的热气弥漫了整个屋子。
古代糖品,多为饴糖、黄糖,杂质颇多,色暗味浊。
富贵人家所用冰糖,虽稍纯净,却价昂稀少。
若能炼出洁白如雪、晶莹剔透的白砂糖,其利必厚,更是一桩独门生意。
但她毕竟是时空局的人,除非必要,她也不会过多的干预世界线的进程。
成与不成,就看这古籍之法能否可行了。
蔗汁初沸时,泛起蟹眼泡,甜香弥漫。
待得三沸三滤,汁液渐稠,色如琥珀。
她命绣橘撤去明火,只余灶中暗炭缓缓煨着。
孟临渊将勺沿提起一线糖浆,对光细看挂丝成色。
勺中金液垂落如缕,遇风即凝成晶莹薄片
忽听“嗤”
的一声轻响,锅中糖液骤然转深。
她蹙眉急撤柴薪,却已迟了。
边缘泛起细密焦沫,苦气刺鼻。
孟临渊:......
绣橘跺脚叹道:“偏是这时辰起风!”
孟临渊沉思了一会,改用木炭吸附杂质,却因炭末细碎,混入糖中,反更污浊。
她又结合此间物料特性,重新调整火候、滤材顺序与吸附之法。
结果分明眼看要成,却不知怎的透出苦味。
孟临渊望着那三盆失败的糖,默然不语。
见她微微皱眉,绣橘也安慰道,“这法子虽是写出来了,但这么多年都没有人照着做成功过,许是唬人的。”
孟临渊摇摇头,“法子肯定不能照搬全收,再改改看吧。”
第四次,她更加耐心。
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