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而曹安在一旁只是傻笑，却是没有那种渴盼沙场立功的神色。
程处默又是哈哈大笑，对张季说道：“张四郎，你那好吃食到底是个啥？怎地还没有弄来啊？”
张季将手里穿着羊肉的竹签子一亮！
“这不就在这里吗？”
没错！
张季要弄的，就是烤羊肉串！
“某当是什么好东西呢！
烤羊肉而已啊？又不是没吃过！
有什么新鲜的！”
房遗爱在一旁看了，撇着嘴说道。
张季见众人虽然没有说话，但那脸上露出的都是“也不过如此”
的表情。
张季笑笑也不再说话，直接拿起一把羊肉串放在了那长条形炉灶上。
前世张季可没少和朋友自己弄这些“巴比叩”
，说到烤羊肉串他还是得了一位新省朋友的真传！
在新省把烤羊肉串都叫做烤肉，烤制方法也是有很多。
其中主要分为两种，一种，是先用各种调料将切好的羊肉块进行腌制一夜，然后再烤制。
另一种，则是直接用鲜嫩的羊肉烤制，完全是靠后期洒在上面的调料粉来调味。
这两种法子各有各的妙处，味道也是各有千秋。
至于肉块大小，那也是有很多种。
大的甚至是能有拳头大小的肉块！
得用长长红柳枝穿了烤制。
张季现在烤制的是提前腌制法子。
他琢磨过大唐那些烤肉的口味，虽然大部分也都是有先腌制再炙烤，但是那些手法和调料搭配上实在是值得商榷！
大把的胡椒被用来祛除羊肉的膻味，吃到嘴里的往往是厚厚的一层调料！
根本就没有将烤羊肉的那种鲜美体现出来。
张季手法也很熟练，一看就是个老手了！
用安息茴香，哦，就是后世的孜然。
还有细盐，茱萸等调料腌制好过的一大把羊肉串，整整齐齐的架在长条灶上，在炭火上已经“滋滋”
的开始被烤出油脂来！
一下子那股奇特的香味便在院子里弥漫开来！
原本心中有些失望的程处默，长孙冲等人，此刻都嗅到了这股奇特的香味！
不由的都一个个的吸了吸鼻子！
“嗯！
这味道香！
张四郎，你这是怎么弄得？某可是没见过这等好味道的烤羊肉呢！”
房遗爱到底年纪小，最先忍不住问道。
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