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还是炸的更过瘾！”
张二伯接过钱，立刻下锅给他炸。
鸡蛋饼
张希瑶自家就有红糖，所以她比别家更舍得放糖。
炸好后，用紫苏叶包好，边走边吃，软糯香甜，表皮酥脆，还容易饱腹。
原本还觉得贵，正在犹豫的人问吃过的人，味道怎麽样。
对方翘了个大拇指，“很甜，很好吃！”
原本犹豫的人当即就掏钱买了两个。
待夜色上来，他们摊位前已经挤满了人。
都是被张二伯的大嗓门给喊过来的。
张大伯就帮着揉面，切成条，然后扔进油锅里。
夏花就一直负责揉红糖糍粑，大郎则负责揉红粮发糕。
张希瑶炸油条，偶尔也会炸红糖糍粑。
糍粑和油条都是放进一外油锅炸，炸好后，她拿笊篱将红糖糍粑捞出来。
至于油条是用筷子夹出来。
张二伯负责叫卖和收钱。
几人分工合作，倒也忙得过来。
第一天晚上t，他们準备的东西并不多。
主要是怕卖不完，回头再放馊了。
到了晚上十点，他们就收摊回去了。
据张二伯跟食客打听，一般都是二更快三更（夜里十一点）才收摊。
张希瑶一行人收摊回去。
今晚她虽然一直在忙，但时不时也会观察食客们的穿着打扮。
她发现普通百姓更倾向于买红糖发糕，或是红糖糍粑，但多数是蒸的为主。
相反家境好的人更喜欢整个汴京独一份的油条。
别看红糖糍粑没有多大，看起来比油条小，但它容易饱腹，而油条却不然，吃了一根没什麽感觉。
夏花头一回摆摊，眼睛闪闪发光，“咱们明天多準备一些。
其他摊位都没收呢。”
张二伯则看了眼小推车挂的灯笼，“咱们这个不够亮。
明天咱们再多挂两盏灯笼。”
这灯笼就是当初为了捉知了猴特地买的。
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