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不过只要有的吃的话就没关系了。
年轻的小猪崽儿们热气腾腾地挣扎在干活必备的防水橡胶背带裤里,自娱自乐地想到。
把自己折腾干净以后,获得短暂休息的下午当然要美滋滋地蹲在家里度过啦——当然不是因为这个偏远郊区去哪儿都不方便,他们自己也没有车——何况谁不喜欢谷壳填的超大懒人沙发,可以连游戏手柄的大屏幕电视,最后一茬水灵灵的葡萄和厨房里炖煮肉食发出的油脂的香气呢?
除了原本家里的几个小朋友,外加上蹭饭常客皮波和桑德罗以外,阿尔特意把其他几个家里没人做饭的小年轻也招来了:卡里姆,还有菲利佩。
倒是常常作为访客的米洛今天在家里陪媳妇一起下厨享受家庭生活了,而之前还借住在前辈家里的蒂亚戈也接来了妻子住进了队友隔壁,还在忙忙碌碌地收拾中。
虽然大家都还只能用磕磕绊绊驴唇不对马嘴的意大利语交流,但游戏,还有食物,是永恒的。
当然了,今天可爱的小猪崽儿们不必到阿尔的案板下走一遭,全都快乐地被赶回猪圈,还干干净净洗了个澡。
外来的两个生手被派去鸡舍里掏一篮子蛋回来,顺便锻炼一下两位拦截和突破的能力。
鸡子敲开了手动打匀,细细地过一遍筛网,兑上用干贝和新鲜龙虾壳炖煮的清汤,再仔细拌匀过滤,一点点盐调味,一一注入烤布雷用的陶瓷碗里,蒙上戳了透气孔的保鲜膜送入蒸箱。
之前烤到半熟的龙虾切成小块,用胡椒粉稍稍腌过,在最后半分钟的时候分别放到半凝固蛋液的顶端。
带着手套趁热取出来,在平滑的炖蛋表面淋上调味过的原汤酱汁。
哪怕不锈钢的钝口小圆勺也能挖出完美的剖面。
趁热吃。
然后是烩牛尾,胡萝卜,洋葱,一点点西芹,用红酒和香料调味,增加酱汁粘稠度的面粉细细筛进去,炖到筋头软烂,骨肉只需简单的搅拌就可能分离,整个厨房里都是浓稠的香气。
斜片的法棍边缘微微烤到酥脆,内里却是柔软,最适合蘸满醇厚的汤汁,配着蔬菜和肉块一起送进嘴里。
当然这样一份炖菜并不足够一群半大小子填饱空荡荡的胃,鲜嫩的羊羔肉,自家园子里的番茄,以及秋雨后新萌发的菌类,当然必不可少的一点儿洋葱一起切丁,在滋滋作响的牛油里炒至柔软,汤汁浓稠。
馅料拌入蚝油,番茄酱和新鲜的罗勒叶子,倒进派盘底部。
上面用混合了蛋黄、奶油以及调味料的现制土豆泥覆盖,撒上敲碎的、因为陈年而微微结晶的帕尔马干酪,在烤箱里烘焙直到泛出迷人的金色。
当然了,还有一大份的沙拉,嫩生生的莴苣和菊科植物的叶子,还没完全成熟的小黄瓜,核桃与开心果,一勺子覆盆子酱和大量的酸奶油。
相较于正餐的高热量,甜品要稍微“冷”
一些,冰柜里刚拿出来的冻香蕉,切成小块的柔软戚风胚,全都淋上黑巧克力酱,撒上一点儿碾碎的杏仁糖。
鉴于席上还有未成年人,红酒当然是不能够的,但一丁点儿低度数的,去年刚放入酒窖的苹果酒总是能悄么么拿来助兴。
至于那些又一次在网上看到可能是这个世界上最早的一批“吃播”
的老伙计们是什么心情——
管他呢,我们吃了再说。
作者有话要说: 餐点当然是家常的做法,倘若要装五星级的b,大概画风就是……
炖完以后把蒸蛋完整从碗里倒扣出来,龙虾肉放在顶上,外加两片薄薄的松露,装在大号浅口盘里,均匀浇上汤汁铺满盘底,汤里滴几滴绿色的莳萝油。
蔬菜在长方形瓷盘的一头铺上近圆的一小堆,夹三块牛尾码在蔬菜上。
用勺子舀少许汤汁,在盘子上画一道随意的弧线。
两块极薄的法棍切片交叉堆叠在另一头,正压在酱汁旁边,交叠处顶上放一小撮切得细细的酸萝卜,旁边撒一点点松子。
……
这种类型了(望天)。
目前周更,周几……e待定。
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