梧桐文学

第 52 章(第2页)

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轻言下一步就准备开始销售了,牛老五这个队长早就摩拳擦掌的等待接号令了。

十辆精精神神的高头大牛车和驴车在二十个年轻小伙的驾驭下,装满了银耳和木耳,雄赳赳气昂昂的出发了。

跋山涉水,不畏艰险。

进临县,进州府、进~~,此次,一路主要是拿出样品拉订单,订合同的。

然后,下一步就开始了不断拓宽市场,不断供货的进入正常产业供应链中了。

想法很美好,就是不知现实怎么样了!

粉条,粉皮作坊已经动工五天了,工地上热火朝天。

加工部的部分工人们,对银耳和木耳的采摘、晾晒、烘干、包装有条不紊的进行着。

轻言算算时间,还有十几天作坊完工就可以使用了。

制作粉条和粉皮的原材料地瓜,加工成地瓜粉还要抓紧加工成淀粉了,俗语:粉糊。

这个加工过程非常的复杂。

俗称“古法六艺。”

第一艺:磨浆。

把地瓜洗净,切成片状,晒成地瓜干,用石磨碾碎,再磨,再磨,经过不同的磨盘,粗磨,细磨,最后成粉。

第二艺:洗浆。

磨好的地瓜粉倒入水盆中与水融合,开始洗浆,过滤,洗浆,过滤,一遍遍的洗浆,过滤。

成了细细的晶莹剔透的粉,晾干。

第三艺:揉粉。

把干燥好的地瓜粉倒入大瓦岗中,加入适当的水,几个壮劳力就要用力均匀的开始揉锤,让淀粉中的纤维能充分连接在一起,有了韧性,保证成品不会断裂。

第四艺:烫粉。

揉粉完成后,把面团状地瓜粉备好。

第一个:粉条制作;就用特制的漏勺,用捶打的方式压出漏孔,形成了条状粉条,再甩入热锅中滚烫成型。

第二个:粉皮制作;就用特制的圆盘,把稠乎乎的一勺淀粉晃匀称后,把圆盘放入热锅中转两圈,滚烫成型。

第五艺:过粉。

把滚烫成型的粉条和粉皮放入凉水中冷却定型。

需要有人不停的迅速地操作烫粉和过粉,以免粘连。

第六艺:晒粉。

把两种粉用不同的晾晒器具晾晒干燥即可。

粉条需要根根抖散开,不能粘连成团。

湿粉皮抖开粘在绑成竹排状的长条篾片或者秸秆上面,晾晒干燥。

层层工艺流程下来,才算完成。

累,是肯定的。

如果有现代的机械化,还用这么复杂和劳累!

没办法,只能这么操作。

这里是古代异时空。

第66章步子迈的慢一点儿

这样下来,一算,又缺人了!

人手不够啊!

还有到六月下旬地里的地瓜又到了收获

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