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“老板，来一份炸脂渣呀。”
我笑着喊道。
“好嘞，小林，马上就好。”
老板热情地回应着。
我在店里找了个位置坐下，看着老板熟练地忙碌着。
“老板，最近生意怎么样呀？”
我问。
“还不错，老顾客都挺照顾生意的。”
老板一边炸着脂渣一边说。
“那挺好的呀，说明你家脂渣确实好吃。”
我说。
“哈哈，都是大家捧场。”
老板笑了笑。
不一会儿，脂渣就炸好了，老板端过来给我。
“哇，闻着就香。”
我迫不及待地拿起一块放进嘴里，“嗯，还是那个熟悉的味道，太棒了。”
“喜欢吃就好。”
老板笑着说。
我吃着脂渣，和老板闲聊起来。
“老板，你说你做这炸脂渣有没有什么特别的技巧呀？”
我好奇地问。
“当然有啦，选料得好，火候要掌握精准，这可都是经验积累出来的。”
老板认真地说。
“哦，原来是这样。
那你是怎么想到开这家店的呢？”
我接着问。
老板笑了笑，陷入了回忆中，“其实呀，我以前就是个普通的打工仔，后来觉得给别人打工总不是长久之计，就想着自己做点小生意。
我从小就爱吃脂渣，也会做，就开了这家店咯。”
“那也不容易呀，一开始肯定遇到了不少困难吧？”
我问。
“那可不，一开始很多人都不知道我这家店，生意很惨淡呢。
我都差点想放弃了。”
老板感慨地说。
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