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杨凡听到名字，已猜到雷冉冉的心思，叫这个名字，是为了记念琴姐。
“好，就叫阿琴酒坊。”
吴险拍手：“这个名字好，我这就去找人做牌匾。”
南街就有木匠漆匠，先做好木匾，吴险又去找了个写字好看的秀才，让秀才给提上字，再让木匠刻好了，漆匠上上漆，挂到店铺门头的正上方。
在县城里待了些时候，吴险也学会了县城里新店开业的路数，去布匹庄扯了五尺红绫，打上结，挂在牌匾上方。
又去烟花铺买了许多烟花爆竹，等到正午时分，噼哩啪啦一响，阿琴酒坊就开业了。
酒坊有吴险负责，在杨凡雷冉冉他们都上山的这几天，冉冉客栈有易金负责。
和吴险一样，易金也是杨凡亲自带的第一批四个学生中的一员，算术一点问题没有，但客栈记账不只是算术，还有一些物品的名称要记。
比如说有客人要了三斤牛肉，一斤酒，易金只会写三一，不会写牛肉酒。
但易金有办法，画画。
牛就画个牛头，后来觉得牛头太大画着也麻烦，就改成牛角；酒就画个酒坛子。
几天下来，账都记上了，只是翻开账本，全都是画画。
除去他本人，再没人知道记的是什么。
杨凡和雷冉冉查看账本的时候，见到的就是这样的情形。
雷冉冉：“这都是什么啊，怎么都是画？”
易金指着牛角和上面的五：“这是五斤牛肉。”
“那这个呢？”
雷冉冉指着两个罐子问。
“这是两罐菜。”
客栈里有厨师，但大乾王朝还没有发明出炒菜，只有炖菜，用罐子炖，所以易金画的就是罐子。
雷冉冉明白了，指着坛子：“这是三斤酒？”
“对对，二……冬梅你真聪明。”
易金本打算叫二当家，但有小二在旁边，赶快改口。
雷冉冉：“那还用你说。”
杨凡频频点头：“够机灵。”
夸赞是因为易金能想出方便的办法，解决不会写字的难题；但并不表示杨凡要一直这么记。
客栈是长久生意，账本还是要规规整整才好。
拿过空白的新账本，又叫过易金，让他边翻译，杨凡边重新记账，边顺便教易金认字。
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