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阮穗揉了把老腰,然后看着地窖里那些土豆和地瓜,想着得做点什么补贴家用。
这村里家家户户都有一点存货,但他们很少做其他。
地瓜一般就是蒸熟了吃,切成块做红薯粥吃,要么就是生吃。
土豆出了蒸熟就是炒着吃,根本没有一点新意的。
阮穗可不一样,她会得多,因此能做的也就很多了。
她看着成堆的土豆和地瓜,想着要不就做烤地瓜和辣土豆给沈浩他们吃。
而且她到时候真去大学了,也是去市里的医学院,每天都能回家的话,她还能在学校门口摆摊呢。
这么想着,阮穗手上动作也没停下。
把之前的炉子找出来,烧上一大段一大段的干柴,把干柴烧成炭状再放在火炉里。
随后她在火炉上面找了个不用的铁盆,将红薯放在铁盆上面,等到铁盆烧得通红了,也能将红薯烤熟。
原本她是不需要铁盆的,但又怕直接将红薯放在炭里烤容易沾灰,又怕烤出糖来的红薯被火粘到直接烧起来,于是就用了个土办法。
“也不知道行不行,先这么试着看看,如果行就用这个办法。”
阮穗将红薯处理好后放在上面,随后再去把土豆削皮切成块,把辣椒碾成粉加上盐、孜然等调料混合成特制辣椒粉。
再锅里开始炒土豆块,并且保证土豆块不粘锅才行。
想要土豆块不粘锅,就得先把土豆放在水里泡一泡,把表面的淀粉洗掉,再入锅炒,那味道可真是绝了。
加上葱花和辣椒粉,整个厨房都充满了又呛又辣的香味。
这还不算,香味在冷天里直接飘出外面去,连隔壁的邻居都闻到了。
“哎哟,这是谁家在做菜哟,可香死我了!”
“他娘的谁家大清早的做菜啊,香的我被口水呛醒了。”
“哇哇哇,我要吃,我也要吃,好香啊~”
一下子周围的邻居们纷纷起床,骂骂咧咧的将整个村都叫醒了。
阮穗倒不是故意的,她只是没想到那香辣的辣椒粉居然能将人给香醒了。
不过也说明了这炒土豆肯定很受欢迎。
“穗穗啊,你大早上得干啥呢!”
沈老叔胡乱穿着衣服出来,他也是闻到了好香的味道,一下子就醒了。
他醒来就知道,这肯定又是阮穗在做菜,不然不可能这么香。
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