梧桐文学

第48章(第1页)

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鸭煎,用新成子鸭极肥者,其大如雉,去头,烂治,却腥翠、五脏,又净洗,细细铡切如笼肉。

细切葱白放入去腥,下盐和豆鼓汁,豆子和盐肉的香味溢出,炒令极熟,根根肉丝煎得香脆爆油,下椒姜末佐味。

缕子脍,将鲫鱼、鲤鱼肉细细批作薄片,衬以嫩鲜笋、菊花幼株作胎骨。

无声细下飞碎雪,有骨已剁嘴春葱。

薄如蝉翼的鱼片置在冰上叶片中,橙黄萃红的鱼籽取出洗净,珠圆玉润,堆在中间。

精肉细,用精肉切细薄片子,酱油洗净揉进味道,入火烧红锅、爆炒,去血水、微白后即刻取出,切成丝,再加酱瓜、糟萝卜、大蒜、砂仁、草果、花椒、桔丝、香油拌炒。

肉之面香彻底的挥发出来,出锅。

在盘旁摆上一碟香醋,肉丝临食加醋和匀。

李清河打开一开始闷住的蟹子,将草果、茴香、缩砂仁、花椒、姜、胡椒诸味研成细末,再加葱、盐、醋,拌匀,拌入蟹酒中,做成蟹生。

最后打开蒸笼,蒸的糕点晶莹剔透,麦香缭绕。

贵妃红、金铃炙,玉露团、满天星。

纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。

鲂鳞白如雪,蒸炙加桂姜。

蒸豚搵蒜酱,炙鸭点椒盐。

去骨鲜鱼脍,兼皮熟肉脸。

早已坐在庭院中的付丧神们看着流入席中的碟碟艺术品,惊愕地说不出话。

“天照大御神啊……我活在桃源乡吗?”

狮子王呆呆的扭了自己一下。

“嗷!”

“完、完全没帮上忙!”

自诩厨艺完美的烛台切光忠一脸挫败,“都是不知道的菜色!”

“主公会用枪会用剑,武艺高强也懂策略,长的好看性格好,会照顾人,还会做饭。”

堀川掰着指头数着李清河的优点,抬头看向和泉守兼定,眼神复杂充满忧虑,“这么一算兼桑的希望更渺茫了啊。”

“啊啊啊你这小子胡说什么呢!”

和泉守一把夹紧堀川。

“那可不行,和泉守殿下。”

莺丸装模作样叹气,“大人可是我们大家的。”

“别听国广那小子胡说!

哇乱你干什么!

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