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初冬的寒风吹拂着街道，却吹不散“省心优选”
二号店门口洋溢的热气。
大红绸缎覆盖着招牌，花篮簇拥在两侧，何欢站在门前，手心微微出汗，面对着被邀来捧场的街坊邻居和好奇围观的路人。
他深吸一口气，简短致辞，感谢了所有人的支持，尤其提到了沉姨、王阿姨和小刘师傅，没有他们，就没有这家新店。
没有华丽的辞藻，只有朴素的感激。
随后，在几声喜庆的电子爆竹声中，他和王阿姨一起拉下了红绸。
“省心优选（二号店）”
，几个大字在冬日的阳光下格外醒目。
人群涌入新店，好奇地打量着更宽敞的环境、鲜活的水产区、尤其是飘出诱人食物香气的明档厨房。
小刘师傅和他新带的徒弟穿着雪白的工服，紧张又自豪地应对着第一批顾客的询问。
“这包子真喧腾！
肉馅也香！”
“哎哟，还有活鱼卖！
这下方便了！”
“地方大了，走着都舒坦！”
赞誉声不绝于耳。
何欢穿梭在人群中，听着这些反馈，心中的忐忑渐渐被巨大的满足感取代。
几个月来的心血，无数个日夜的奔波，值了。
然而，开业的热闹背后，压力也随之而来。
两家店的运营复杂度远超一家。
虽然王阿姨尽力协调，但货品调配、人员排班、特别是资金周转的压力，开始实实在在地压在了何欢肩上。
【“基石扩张”
任务资金】如同水库开闸放水，迅速消耗。
租金、装修尾款、大批量新货的采购、新增员工的工资……系统界面上的额度数字不断减少，提醒着他这笔巨款并非无穷无尽。
而新店的收入，还需要时间才能稳步增长。
一天晚上打烊对账，何欢发现由于备货过多和不可避免的开业损耗，二号店首周的利润率远低于预期。
他独自坐在空荡荡的店里，对着电脑屏幕上的数字，感到了前所未有的焦虑。
扩张的兴奋感褪去，现实冰冷的财务数据让他清醒。
他第一次如此深刻地理解到“现金流”
和“精细化运营”
这些书本上的词汇意味着什么。
就在这时，小刘师傅搓着手，有些不好意思地走过来：“老板，那个……我能不能预支点工资？我想在附近租个小单间，每天来回跑实在有点扛不住了，末班车要是赶不上，就得打車，一天就白干了……”
何欢猛地抬起头。
他光顾着盯报表，却忽略了员工的实际困难。
小刘的情况绝非个例，另一个家住更远的年轻员工也曾抱怨过通勤成本。
安居，这个他梦想蓝图里的远期目标，以一种最现实、最迫切的方式，摆在了他的面前。
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