梧桐文学

第三十八章 红烧肉(第3页)

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苏苏微微一笑:“包管陛下满意!”

青龙便化作一道青烟直往海边而去。

五花肉切成方方正正的十大块,过水去油不提。

罗吉福擅养猪,对于红烧肉自然有一套心得!

红烧肉各地做法不同,有用甜酱的、有用酱油的,也有什么都不用的。

但不管用什么着色,红烧肉全以火候为主。

所谓“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。”

小火炖着肉,青龙带着海鲜回来了。

海参除去头和内脏,鲍鱼洗涮得干干净净表面切成网格状。

待肉煮到半熟时,和灵芝一起放入砂锅同焖。

阿雀嗅着浓郁的香味跳跃不停!

苏苏算好了时辰,红烧肉烧成之际立即分锅。

独留了一块色泽鲜红,油亮轻颤的大肉,并一只鲍鱼、海参、灵芝放进一只小砂锅内。

晚间给食客加热即可享用。

再分了自个儿的三份回洞和阿雀青龙同享。

割得方正的肉出锅时,已烂到不见锋棱上口,而精肉入口即化。

至于肥肉,因为已经去过油,所以肥而不腻。

加上和海鲜、山菌的相互调和,吃得众人满颊异香,连赞美的话也说不出口!

桃子极其识货,直呼:“这么奢侈的红烧肉,可是给咱们提前过年啦?”

二虎抹了抹嘴:“天天这么过年才好呢!”

笑声一片。

入夜,苏苏的食客如期拜访厨房。

热起他专用的红泥小火炉,待肉香四溢时,夹起颤颤巍巍的肉块送入嘴中,山海交融的绝妙滋味令他神情莫名的复杂难测。

“猪肉和海鲜山菌一块烧……我怎么记得,谁家的家宴中就有这道名菜?”

他轻轻敲着桌面,想起来了,“夜家堡!”

转日,苏苏正欢喜自己收获了一块漂亮的猫眼石时,云昙谷的袁冰再次到访。

袁冰直接招集了谷里所有的守林人聚在峭壁的平台上,难得的面带和煦。

待人到齐后,瞧着苏苏朗声道:“今日来此,是传达我师傅的指令。”

公羊权的羽扇一顿:无方的指令?

桃子讶异道:“无方师尊从没管过咱们,怎么突然下什么指令了?”

青龙轻声慢吟:“来者不善,善者不来。”

“罗师妹。”

袁冰高声唤苏苏,“此事与你有关。”

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