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林盈缓过劲，吐着舌头皱着脸，“不烫，但很酸！”
“啊？对，这是一沸的梅子水，有些酸。”
“有些？”
林盈匪夷所思，抖着手指着那杯看起来人畜无害的梅子水，“这玩意又酸又涩，还发苦。”
她吸溜下被酸出来的口水，悲痛道：“比我做的蔬菜汁还难喝！”
“那很可怕了。”
瑾玉说着，回到灶台边的小火炉旁，上面的小壶正咕嘟咕嘟冒泡，里面几枚梅子随着水汽上下浮沉。
“就是这个酸味！”
林盈捏着鼻子，瞧着瑾玉不慌不忙扇着炉火，她好奇道：“加冰糖让它自己煮不就好了？”
“那就只剩酸味了。”
瑾玉将最后一个梅子划十字，然后放进清水，不知怎的一挤，一颗果核脱入水底，果肉还保持着完整。
把这颗青梅投入滚着的梅子水，见沸腾水流沉寂，她笑望林盈，“梅子需先杀青，盐搓绒毛，还要煮三沸，否则汤浑味涩，真要和你的蔬菜汁坐一桌了。”
“老板你笑话我！”
林盈佯怒。
“岂敢岂敢。”
谈笑里，小壶水复又滚起，瑾玉再往水中丢进几片枇杷叶。
“好像没那么酸了，有种生青梅变熟的感觉。”
林盈嘴上说着不喜这股酸味，可鼻子始终嗅闻着。
“此乃二沸水。”
瑾玉用木勺舀起变得淡黄的梅子水，递给林盈。
“应该还是很酸吧。”
林盈心理阴影还没散，敬谢不敏。
没推销出去，瑾玉捏着梅子水，朝她晃晃，一饮而尽，脸上无任何异样。
“嘶，难道成了？”
林盈知道这位老板做成的皆是美食，短暂的疑惑后，她接过了这杯二沸水，将信将疑嗅了嗅。
比起一沸水尖锐的酸涩，二沸水确实更温和圆融了些，甚至还隐隐有股柔和甜味的踪迹，让她鼓胀的肚子稍稍舒适。
“有点吃太多了。”
她嘟囔一句，仰头饮下。
“——噗！”
她狼狈地擦掉嘴边的水渍，想开口控诉，还得先把嘴里的口水咽下去。
“（吸溜）酸的！”
没那么涩，但还是很酸！
瑾玉悠悠摇着扇，“二沸水还未放冰糖，自然是酸的。”
“老板坏！”
“你吃太多了，喝些梅子水助消化。”
林盈一哽，摸摸肚子，能感觉到这口梅子水下肚，堵车的肠胃稍稍疏通了些。
瑾玉慢慢搅动着梅子水，余光瞥见她纠结的神色，眼角一弯，有抹调皮一闪而过。
“好了好了，煮梅三沸即可。”
汤汁已经煮制浓稠，里面的青梅呈现着半透明的光泽。
丢入一把冰糖，撤掉柴火，用余温煨着，瑾玉抓起早备好的薄荷叶，指尖一松，绿叶打着旋儿飘落，酸香气息里，倏而加入一缕清新气息。
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