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周亭笑了笑,语气里带了些无奈和包容“随便你,你拿回家去……”
“不行。”
叶筝毫不犹豫地打断,拿回家怎么行,大伯娘还不得抢了去。
“周亭,有锅吗?我有些饿了,现在就想吃。”
周亭微愣,对上叶筝那双明亮的带着些许狡黠的黑眸后笑了笑,带着她穿过弯弯绕绕的石子路,去了自己家。
“你想怎么吃?清蒸还是水煮?”
周亭处理好了鱼,看向一旁发呆的叶筝,有那么一瞬间他觉得叶筝哪里不对……肯定是自己想多了。
叶筝接过鱼,笑意盈盈:“我来吧。”
周亭眼看着叶筝接过鱼,熟练的拿起菜刀,手起刀落,鱼便被砍成了几块。
“油在哪儿?”
“左手边陶罐。”
叶筝点点头。
准备就绪后,她将油放下锅,待油温合适时,放下姜片。
姜片与热油碰撞发出“滋滋”
声,紧接着叶筝将鱼块儿放下锅,顿时炸开了锅,油温滚烫,热浪袭来,裹挟着阵阵鱼肉鲜香在狭小的昏暗的厨房中肆意飘散。
叶筝神色不变,卷了卷衣袖,拿着锅铲,立在一旁,看到鱼肉泛起金黄后,拿过一旁烧得滚烫的热水倾注而下,然后拿过木制锅盖往上一放,才放下锅铲。
过了会儿,叶筝揭开锅盖,鱼汤泛起了奶白色,香气四溢。
见成功了,叶筝这才重新放下锅盖。
一旁的周亭看得有些呆,愣了愣,问道:“鱼汤怎么是白色的?你哪儿学来的?”
他从未见过叶筝像这样做过饭,也不曾见过这种煮鱼汤的办法。
“这个啊简单来说就是脂肪乳化。”
叶筝放下袖子,朝他走了过来,脸上笑容自信而明媚。
“脂肪乳化是什么?”
叶筝一僵,完了说顺嘴了,“没什么,是我在一本古书上看来的,也不知道是什么意思。”
周亭有些不解,“什么古书还记载了这个?你给我看看,以后我学会了也做给你吃。”
“以后有机会吧。”
叶筝不愿再聊,担心越聊越容易暴露她是个假货的事实,于是赶忙转移了话题,“你知道京城有多远吗?”
“大概二百余里吧……”
“也还行。”
“什么?”
周亭微愣。
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