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第100章好菇分分
鸡樅菇是一种很特殊的菇，从美食角度来说，被誉为“四大名菇”
，味道鲜美，口感脆爽。
可更特殊的是它的生长过程，它通常在蚁巢內生长发育，因为適合它发育的温度和蚁巢的温度正好相宜。
因此，採摘鸡樅菇的时候只要不破坏蚁巢，它里面的菌丝就能一直长一直有，而且是一丛接一丛的。
至於羊肚菌，野生的非常少，价格比鸡樅菇更高，算是菇类里的珍品。
当然，平时大多数人吃的，都是人工种植的，就算说是野生，那也是半放养的情况，並非全天然野生。
而张崖现在弄到的这些，则是真真正正纯野生，而且来自异界，这味道想想都让人感觉期待。
张崖洗净蘑菇后，先放到一旁备用。
然后他把老母鸡用冷水浸泡30分钟，让它们充分吸水。
这个步骤很关键，能让老母鸡的肉质更加鲜嫩·
锅热以后，先放入薑片，炒出香味，然后才將老母鸡放进锅里，炒至微黄。
做完这一切，香味有了，可以把老母鸡和蘑菇一起放进汤锅里，加入足够多的清水，先煮开，
后转慢燉。
张崖除了放入羊肚菌和鸡樅菇，为了让味道更鲜香、层次感更多，他还放了手里有的牛肝菌、
香菇、平菇和榛蘑。
反正就是一锅鲜鲜的磨菇燉老母鸡开始慢火燉后，张崖不再理会，做起了自己摆摊备料的事情。
一个小时后，浓郁的香气已经开始飘出来，充满了整个厨房。
院子里的人很快闻到，余芳直接走进来质问儿子：“你煮什么了，怎么这么香？”
“蘑菇鸡汤。”
张崖回了一句，继续备料。
“你——你这是怎么煮的，怎么这么香？我煮的怎么就没有这么香？”
余芳好奇，伸手就揭开锅盖看起来。
看了一会儿，余芳指著羊肚菌问：“这是什么菇？怎么之前没见过？”
羊肚菌比较特別，辨析度很高，属於一看就记住了那种。
之前他们家根本吃不起羊肚菌嗯，现在也吃不起，更捨不得吃，所以余芳是真不太认得。
张崖回答：“这是羊肚菌，好吃，而且有营养，吃了对身体好。”
“哦，是这样啊，那待会儿我要让你爸多吃点。”
微微一顿，余芳又表现得挺高兴的说：“今天我带你爸去医院做透析，顺带检查了一下身体，
他的各项指標都有好转，医生说比之前吃新药前都要好，还说如果继续这样，可以暂时把新药停了看看情况。”
“真的？”
张崖听了也感觉挺惊喜的。
他之前因为父亲的病，恶补过很多关於尿毒症的信息，尿毒症这种病目前世界上还没有很好的治疗办法，换肾是一个，可也有很多问题。
所以说，只要患上了尿毒症，基本上就意味著只能走下坡路了，没有任何可逆的机会。
可没想到在他爸这里，居然还有指標好转一说，这可太神了。
想了想，他有点不放心的问：“妈，要不你药还是不要停吧，爸他这刚刚有好转。”
“我们听医生的。”
余芳想了想，很坚决的对儿子说：“医生如果说能停，咱就停。”
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