梧桐文学

第61章(第5页)

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莫文远笑盈盈看向饕餮,希望他能给自己更多的回应。

饕餮也不负众望,说起来头头是道,嘴巴吧啦吧啦吧啦像是机关枪在扫射:“花雕鸡的味道是一样的,若要说有何不同就是汤饼的饼不同。”

面条在古代的称呼多种多样,汤饼就是其中之一。

“口感略硬,颜色偏黄是因为你炸过,这是很正常的,弹性比寻常汤饼要好许多,吸收汤汁的能力也很强。”

“有一点我是不大明了的,我吃此汤饼,并未在汤中寻得汤饼特有的,面粉被煮开的味道,不知为何。”

寻常人在煮碗面条后,汤会变成浅白色,这是因为沾染在面条上的面粉被一并煮开了,面汤的味道是十分不错的,尤其与白水比,否则许多人吃面时也不会连着汤一起喝完了。

莫文远不由抚掌,他高兴极了,中黑羊句句都说在点子上。

“我确实炸过它,不仅炸过还蒸过。”

他解释道,“你看面中可有不正常弯折处?寻常面可有?”

饕餮恍然大悟:“自是没有的。”

“至于为何汤中会没有寻常汤饼特有的面粉味,这点你不妨亲自来看看。”

莫文远邀请饕餮进入自己的圣地厨房,另外两人也紧随其后。

他平时是不大卖关子的,现在却神神秘秘,定会送他们一大惊喜。

进入厨房后,饕餮看见台面上放了三样东西,一个干净的陶碗,一被压成厚饼状的,炸过的面饼,还有才烧开的滚烫的水。

莫文远把水放在鼎上又烧了一遍,确定水正处于沸腾状态。

“此汤饼当然没有面汤。”

他微笑道,“我在做面的过程中,不曾用水煮。”

如此怎么会没有淡白色的汤?

说了此话后,他把金黄色的面饼放在碗里,随后加水:“略等一会儿,你们便可看见其变化。”

有了莫文远的话,在场的三人都耐心等待,饕餮很善于抓住细微之处,尤其是与吃食相关的,他十二万分的精力都集中在汤饼上。

紧实凝结成一团的汤饼在热水中微微松开了。

饕餮:哎???

莫文远拿出一副筷子,插入松散的面饼中间荡了荡,饼散得更开了,又过了一会儿,原本凝结成一团的饼,就成了一碗热气腾腾的馎饦。

“尝尝看吧。”

三人都试探性地拿起筷子,挑几根面条丝往嘴里塞。

“!

!”

真的是馎饦!

热水一浇就有馎饦吃了,这是什么神奇的法术!

莫文远:方便面的法术呀XD!

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