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但是可能得需要你帮我切片。”
“没问题。”
回到公寓,将买回来的食材拿到厨房,林绯夏着手准备制作辣子鸡,一边偷瞄文霜蘅的行动:她打开袋子把肉从里面拿出来,放进盆里清洗,再从水里捞出来,连盆带肉放在灶台上。
她盯着灶台不知道在想什么,过了几秒钟,拿出手机,随后是微信熟悉的拨打语音电话的铃声。
接通后喊了一声“妈”
,林绯夏没忍住偷笑了下,果然是专业指导啊。
在文妈妈的指导下,文霜蘅把牛腩放进压力锅里,添了半锅水,盖上盖子设置时间。
“今日吹乜风吖,你都系唔会煮饭嘅人。”
(今天吹什么风啊,你都不是会做饭的人。
)
听着视频那头母亲笑容满面的调侃,被揭穿的文霜蘅瘪了下嘴,目光移到镜头外流理台的瓷砖上,又看到林绯夏正熟练地将裹好浆粉的鸡块一个个下进油锅里,厨房抽烟机的声音将她的声音盖了大半。
轻叹一口气,目光再次落回到屏幕,回道:“我朋友心情唔好,我想同佢倾计。”
(我朋友心情不好,我想和她聊聊天。
)
“心情唔好,饮D凉茶啦。
有乜好过凉茶苦咧?使唔使我寄D畀你?”
(心情不好,喝点凉茶啦,有什么比凉茶还苦呢?要不要我寄点给你?)
“………”
文霜蘅实在没忍住翻了个白眼。
文妈妈在视频那头笑得更加开怀,又叮嘱了几句“开锅小心”
、“别被锅气烫到”
之类的话,才挂了电话。
文霜蘅放下手机,看着压力锅屏幕随时间跳动的数字,又看了眼在灶台前正专注炸制的林绯夏,空气飘来阵阵食物的香气,工作的疲惫竟被抚慰了一些。
在两人的分工下,两道风格迥异的菜成功端上了桌。
林绯夏的辣子鸡色泽红亮,鸡丁炸得外酥里嫩,散发着鲜香的味道。
文霜蘅的清炖牛腩则显得朴素了许多,整块牛腩用压力锅压得软烂适中,出锅后切成均匀的薄片,不加任何调料,完全取决于调配的蘸碟。
从卖相看,完全是两个极端的风格。
文霜蘅调了两种蘸碟,一份辣的,一份不辣的。
“哇,看起来好像在吃火锅。”
林绯夏看着摆盘整齐的切片牛腩,她没有吃过这种做法的牛腩,感觉到很新奇。
文霜蘅笑笑,将两份调料放在牛腩的旁边,“我的水平有限,只会做这个了。
不知道合不合你的口味。”
林绯夏夹起一片牛腩,先是尝试蘸辣味油碟,炖得恰到好处的肉配上用葱花、香菜、蒜末、小米椒、酱油以及香油简单调制的油碟,味道竟非常适配,完全没有牛肉的膻味,一点也不柴。
她忍不住竖起大拇指,又夹了一片蘸上另一个口味,又是完全不同的味道。
“很好吃,一盘肉能吃出两个味道。
好划算。”
林绯夏笑着说,“有烧烤料还能蘸烧烤料呢,没想到白水煮出来的牛腩竟然有这么多种可能性。”
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