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【雅！
大雅！
】
【想玩，爱玩，等会就去玩！
】
视角转回岑小花。
她背着自己的花篓向东走，一路走一路卖着剩下的花材，等到了相国寺北边的瓦舍时花材已然剩的不多了。
进了瓦子，周遭的声音骤然喧闹起来，叫好喝彩声此起彼伏。
小花酷爱看戏，更是勾栏瓦舍的常客。
她走走停停，到了汤家的勾栏。
汤家姐姐单名一个欢字，是汴京城数一数二的斗茶高手。
只见眼前的那处勾栏内，无数看客起哄叫好的中间，正进行着一场斗茶。
本朝茶事讲究个“七汤点茶法”
，汤甁注水，茶筅击拂，使茶汤依次变成“疏星皎月”
“珠玑磊落”
“粟文蟹眼”
“轻云渐生”
“浚霭凝雪”
“乳点勃然”
六样，然后“乳雾汹涌”
“溢盏而起”
。
以上是徽宗的说法，平头百姓不管那些辞藻修饰，只知道点茶前要先备茶候汤，用火炙一炙茶饼去去水分，然后将茶饼碾碎细筛成粉末，置入盒中保存。
接着，要用“清轻甘洁”
的水烧至第二沸冲涤茶盏，趁着温度未散时拨入茶粉。
备茶完成后便是点茶，先是“注汤”
，加入少量水将茶粉调和成均匀粘稠的茶膏；接着一边注水，一边用茶筅击拂茶汤，等到出现细腻持久的泡沫，便再度注入少量水，动作变得缓而大，直至茶面变白。
到了这一步，后面的击拂动作便可随意发挥，茶面会泛起汤花，乳面变厚，形成细腻溢满的沫饽。
有的那高手，便会在茶汤完成后“下汤运匕”
，在白沫茶面上注水拉花，绘出一副“茶丹青”
，这也就是所谓的“分茶”
、“茶百戏”
。
如今高手近在眼前，只见汤欢动作娴熟，技巧高超，别人还在出沫，她已完成了一盏完美的雪腻乳雾，此时正在用茶匙精细地戏水，没一会便勾勒出一段灵秀清绝的雪中白梅。
“好！
！
！”
“漂亮！”
“欢娘子，再来一个！”
“就是啊，再来一个！
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