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橄榄油
辣椒碎
1块去皮鸡胸肉
200毫升菜汤
12罐400克装的绿扁豆
50克糖荚豌豆
将烤箱预热至200摄氏度／燃气6挡。
将球茎茴香、洋葱、大蒜和百里香放进烤盘中，淋上一点橄榄油，撒上辣椒碎。
将鸡胸肉放在最上面，送入烤箱烘烤20分钟。
将其移出，把烤箱温度调至150摄氏度／燃气2挡。
加入菜汤和绿扁豆，使其均匀铺在鸡肉周围。
充分调味，再将烤盘放入烤箱，烤20分钟。
同时，将糖荚豌豆蒸或煮3～4分钟。
最后搭配鸡肉和扁豆食用。
● 烟熏鲭鱼和橙子沙拉——460卡路里（2人份）
200克甜菜根
2汤匙红酒醋
12个橙子，榨汁搅碎
1汤匙橄榄油
1小撮盐和现磨黑胡椒
2个橙子
1棵菊苣
2根大葱，斜切片
2小块烟熏鲭鱼
20克核桃仁
将烤箱预热至200摄氏度／燃气6挡。
在烤盘中加2厘米高的水，放入甜菜根。
盖上锡箔，烤30分钟。
同时，将橄榄油、醋、橙子汁碎放进一个旋盖的罐子中，用盐和黑胡椒调味。
而后盖上盖子，摇晃直至其均匀。
甜菜根柔软至可用刀子戳穿，即可将其从烤箱中取出。
把甜菜根放凉到可以上手后，剥去表皮，掐掉头尾，再切成圆片。
放入一点刚刚做好的酱汁，搅拌。
给橙子剥皮，横切成圆形薄片。
去掉菊苣头部，掰下叶片，去掉最外层的叶子。
将菊苣叶摆在沙拉碗中，加上切成片的甜菜根、橙子和大葱。
将鱼肉剥成薄片，铺在顶部，再加入核桃仁，淋上剩下的酱汁。
● 煎鸡肉配白豆泥——440卡路里（2人份）
2块去皮鸡胸肉
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