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他现在可以对此大笑出声了，“基本上它们都没用。
我减掉一些体重，然后又全部反弹回来。”
他无法抵御巧克力布朗尼蛋糕，当然还有其他一些食物。
4．他背负着巨大的压力。
痛失亲人令他万念俱灰，信贷危机又摧毁了一份极有前途的房地产事业，财务危机困扰着他。
接着，某一天，卡洛斯在《半岛新闻》上听说了纽卡斯尔饮食法。
这完全是碰巧，它只是一条占时两分钟的新闻。
“我已经为死亡做好了准备，但是突然间有人告诉我这种病有治愈的方法！”
那是什么样的感觉？
“我不敢相信我听到的话。”
卡洛斯开始自己在网上进行调查，他发现了泰勒教授的一个邮箱地址。
他说：“我知道医生会跟我说它没有用。
我决定自己采取行动。”
卡洛斯无法忍受被频繁推荐的营养奶昔，所以他选择了天然食物——只不过它们和他过去吃的东西不同，而且要少很多。
蔬菜、水果、瘦鸡肉、沙拉……每一种食材每天都被精确称重，如果他要吃奶酪，就得按量切出一小片。
到了第10天，他的血糖值首次降低了。
64天后，他减掉了30千克——相当于一条成年爱尔兰塞特犬的体重。
当他达到自己期望的78千克时，他的糖尿病症状消失了。
“它的治愈效果超出了我的期待，”
他说，“我甚至觉得它超出了人类的能力范畴。”
从那以后，他改变了自己的饮食方式——偶尔也会犯规。
他估计自己的食物中有95%是健康的，有5%是垃圾。
“餐盘中央是一堆蒸熟的新鲜蔬菜，周围是一圈健康谷物，边上有一片鱼肉或鸡肉。”
他偶尔仍然会吃巧克力蛋糕、冰激凌或墨西哥玉米片，不过他说它们不再像过去那样影响他了。
“还是糖尿病患者时，这些东西我都不能吃。
健康食谱清理了我的肝脏和胰腺。
变胖对我来说已经不再是那么容易的事了，我可以迅速瘦成一道闪电，就好像我的新陈代谢又恢复到了年轻人的水平。”
他现在的裤腰尺寸是80厘米。
“我喜欢现在镜子里的自己，”
他说，“不过有时真的很难认出那是我自己，在成年后的整个人生中，我一直都胖得很病态。”
他现在是附近一个互助小组中的糖尿病志愿伙伴，这个小组为饮食不良的人服务。
在我们开始交谈时，他的第一句话就是：“我会‘无所不用其极’地为任何一位糖尿病患者带来希望和痊愈的曙光。”
无须怀疑，他是认真的。
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