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将烤箱预热至220摄氏度／燃气7挡。
将鸡肉、芦笋和红菜椒摆在一个浅口大烤盘中，淋上橄榄油。
充分调味，放入烤箱中烘烤20分钟，中途翻动。
或烤至鸡肉熟透，且蔬菜变软微焦。
取一个小碗，将酸奶、酸奶油、醋、大蒜和莳萝放入搅拌，制作调味料。
将什锦蔬菜叶分成两份，装盘，撒上烤松子，将烤好的鸡肉和蔬菜铺在上面。
浇上调味料食用。
● 热哈罗米奶酪沙拉——280卡路里（2人份）
12茶匙香辣粉
1大把薄荷叶，切碎
12个柠檬榨汁搅碎
1汤匙橄榄油
1个西葫芦，切成1厘米厚的圆片
150克袋装奶酪，切成方块
4把芝麻菜叶
1个红菜椒，去籽切丁
1汤匙切片黑橄榄
将香辣粉、半把薄荷、柠檬汁碎、橄榄油、西葫芦和奶酪混合在一起。
放置在一旁浸润30分钟。
把8根木制烤肉叉子浸在水中20分钟。
将西葫芦和奶酪穿在烤肉叉子上，剩余的腌汁放在一边待用。
将烤串放在烘烤炉上或开烤箱上火烘烤7～8分钟，中途翻转，用腌汁涂抹。
取一个碗，放入芝麻菜、菜椒、橄榄和剩余的薄荷叶，倒入剩下的腌汁。
搭配烤好的菜肴食用。
● 葡萄柚曼彻格奶酪沙拉——280卡路里（2人份）
1个大的葡萄柚
80克奶酪，切丁
1个鳄梨，切丁
12个球茎茴香，切成薄片
1个柠檬，榨汁
1汤匙橄榄油
1汤匙香醋
1大把新鲜香菜，切碎
剥好葡萄柚，用刀子分开柚肉，用碗盛好流出的果汁。
将奶酪、鳄梨、球茎茴香、柚肉放入碗中，搅拌均匀。
混合柠檬汁、橄榄油和香醋，制作酱料。
将酱料倒入沙拉，撒上新鲜香菜，即可食用。
晚餐
（350～500卡路里）
● 豪华鱼排佐以块根芹——470卡路里（4人份）
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