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江茉摇了摇头，“你刚才说桃源居的菜有家的味道，这话我很喜欢。
这味道不是靠菜谱写出来的，是靠人做出来的。
就算我把菜谱给你，你回去照著做，没有那份心思，味道也差远了。”
孟舟张了张嘴，还想再劝，可看著江茉不容置疑的眼神，话到了嘴边又咽了回去。
他师傅早就说过，买菜谱这事可能不顺利，让他多留个心眼，实在不行就先尝遍所有菜，凭著记忆记下来。
现在看来，只能走第二条路了。
“那好吧，”
孟舟收起钱袋，脸上的失落藏不住，“是我唐突了。
不过江老板，您这儿的菜確实好吃，我想把所有菜都尝一遍，您不介意吧？”
江茉见他不再提买菜谱的事，脸上露出笑容：“当然不介意，客人肯吃，是我们桃源居的福气。
鳶尾，去厨房知会一声，把菜都安排上。”
只是吃菜她一点儿都不带怕的。
就算吃上一百遍，没有她的做法，配料，也难以做出一模一样的味道。
不远处的鳶尾应了一声，转身去了后厨。
孟舟心里暗暗盘算。
每道菜上来他都仔细尝，把味道记在心里，回去以后慢慢琢磨，总能做出七八分相似。
没等片刻，鳶尾又端著一个大瓷盘快步走来。
盘子刚一上桌，孟舟的目光就被牢牢吸住，连呼吸都轻了几分。
瓷盘中臥著一条完整的鱼，鱼身被精心片开，却没完全切断，油炸后微微翘起，像一朵盛开的金色莲，鱼身炸得透亮，泛著琥珀般的光泽。
最绝的是浇在鱼身上的酱汁，红亮浓稠，顺著鱼身的纹路缓缓流淌，在鱼肉的缝隙间积成小小的琥珀池，光是看著，就让人喉结滚动，酸香更是让人胃口大开。
“这是我们桃源居的招牌醋鱼。”
江茉的声音適时响起。
孟舟早已按捺不住，拿起筷子，小心翼翼地夹起一块最靠近鱼腹的肉。
鱼肉刚离盘，就带下一缕酱汁，在筷子尖轻轻晃悠，香气直往鼻子里钻。
他迫不及待將鱼肉送进嘴里。
咔嚓一声轻响，是外层薄薄的酥壳裂开的声音。
紧接著，舌尖就尝到了三重滋味。
酱汁酸甜，不齁不腻，像咬了一口刚成熟的杏子。
酥壳香脆带著点面香，和酱汁融在一起。
最里面的鱼肉极嫩，一点腥味都没有，只有鱼肉本身的鲜甜，和外层的酸甜形成鲜明对比，又奇妙地互补。
孟舟小虎牙不自觉地咬著鱼肉，嘴里的动作都停住了。
他吃过很多种鱼，尝试过很多种做法，做出来的鱼多少都带著一点鱼腥味儿，难以除尽。
可这桃源居的醋鱼，酸甜刚好，酥壳香脆，鱼肉鲜嫩，每一口都像是在嘴里开了朵。
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