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孙兴一边吃一边说道:“真好吃,这要是带着当军粮那可真是太带劲儿了。”
除了肉干景依还试着做一些肉松。
先把马肉炖的软烂,然后把一块块的马肉撕成细碎的肉条。
马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,所以更容易撕成一条一条的。
接下来就是把这些碎肉条倒进大锅里小火翻炒,使其水分慢慢蒸发。
边炒边用铲子研磨碎肉。
慢慢的肉的纤维就一点点的蓬松了起来。
等炒的肉里水份很少了,看着也比较干松了,肉松就做好了。
肉松因为含水分很低所以保存时间要长很多。
还有肉干也是一样,这还真是像孙兴说的比较适合行军打仗的时候带着当口粮。
这样每个士兵身上不用背多少东西,就可以长途行军。
萧翊霖、顾宇、冯至他们都在旁边看着景依指导伙夫们怎么制作肉松,肉干。
景依一点儿也没有私藏,把制作肉干、肉松的过程都给伙夫讲清楚了。
虽然景依大方,不吝啬交给伙夫这食谱,但是萧翊霖也下了命令,禁止伙夫外传这手艺。
自家王爷的话伙夫当然不敢不听。
当一盘红彤彤,看着非常蓬松的肉松端到大家面前的时候,冯至首先捏了一撮肉松放进来嘴里。
这一尝他立刻睁大了眼睛,眼里闪着惊喜的光芒,“唔,太好吃了,简直是人间美味。
楚大夫,你真是神了,难吃还有臭味儿的马肉经了你的手就变成了人间美味。
楚大夫。
说你是厨神下凡-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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