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虽然杨开渠不至于偷偷跑到琼海农场搞实验那么离谱，但却有很大概率以病情好转为由，每天多拿几个小时去写文件总结经验。
杨开渠闻言轻轻点了点头，至少嘴上显得很配合：
“嗯，我明白的，你放心吧小徐。”
“我还指望着能再撑一两年，看到咱们自己的原子弹和核弹爆炸成功呢。”
徐云仔细盯着他看了十多秒，方才收回了目光。
尽管杨开渠嘴上这样说，但他还是决定找机会和李觉提一提这事儿。
如果现在这局面还要让这些老同志燃烧自己，那他这穿越的可就太失败了。
随后徐云和杨开渠二人找了个光线通透的地方晒起了太阳，李觉等人则继续回到了指挥现场，开始布置起了年夜饭需要的各种桌椅。
随着时间的推移。
整条街道上的灰尘被扫的一干二净，一张纸桌子也被拼接整齐，摆放到了地面上。
两个多小时后。
两辆运输车哼哧哼哧的从远处开了过来，停到了电影院边上的一处空地上。
空地的面积大概有上百平米，地面平坦而又整洁，边上还有电影院的侧面墙壁挡着风，如果摆放饭桌的位置也有个等级或者品质的话，这处空地无疑称得上是上佳之处。
不过这片空地此时却并没有放着任何一张桌椅，而是很早便被搭起了一座棚子。
在运输车停稳后。
多位穿着白色单排扣外套长袖、头上带着白色厨师帽、下身穿着黑色长裤的男子从车厢里走了出来。
随后这些人又合力搬运了几台火灶、案板之类的东西，整齐的放到了空地上。
很明显。
这些打扮有些与众不同的男子，便是基地负责做菜的大师傅们了。
随后徐云打量了几位师傅两眼，好奇的对身后的乔彩虹问道：
“彩虹同志，这些师傅手臂上的线是什么意思？”
此时在灶台边忙活的厨师数量不少，具体人数徐云没细数，不过一眼看过去应该有个十多位的样子。
毕竟总厂这边今晚有八十张桌子，整整八百多号人呢，即便是只捞饺子也得要不少人手才行。
并且可以预见的是。
这十多位师傅还只是负责烹制的人员，具体包饺子的主力军应该另有他人。
否则按一个人吃三十个饺子来算，八百号人就是两万四千个，倘若分给这十几个师傅去包，一人得负担两千个饺子.
不过即便是这区区十多人，他们内部的着装也在细微之处有着区别：
有些人手臂上画着一条红线，有的是一条蓝线，还有的是绿线——至于黑线徐云倒是没看到，大概是因为年三十白配黑不吉利吧。
“哦，你说这些彩线呀。”
乔彩虹垫着脚尖，顺着徐云所指的方向张望了一会儿，很快解释道：
“这是红案白案还有墩子掌勺的区别，红线的是红案，全白的是白案，蓝色的应该是抓码.”
徐云这才心下恍然。
乔彩虹所说的红案可不是徐云规划中的红岸基地，而是中餐厨房里的一种职能分类。
白案就是面点师傅，大家平时吃的云吞、包子、馒头、小笼包、都是白案，白这个字来自面粉的颜色。
红案就是肉菜师傅，扣肉、炖肉、蒸鸡、炒牛肉这些都是红案，红就是血的颜色。
墩子就是菜墩案板的意思，也就是拿刀切菜切肉的师傅，属于红案的下属分配之一。
墩子上的首席厨师称做“头墩”
，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作。
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