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林辰在中医科的小厨房忙了一上午,把薏米磨成粉,和薄荷粉、白糖按比例混好——这是要教青山村村民做薄荷薏米糕的材料,上一章答应了孩子们,得说到做到。
苏晓冉则在一旁整理桐油和刷子,这些是从中药房找的老桐油,能防潮,村里有桐树,以后村民自己也能榨,成本低还实用。
“器材受潮主要是金属部分容易锈,刷上桐油就能防住。”
苏晓冉把桐油装进小桶,“我还打印了‘器材防潮手册’,画着刷桐油的步骤,老人也能看懂。”
林辰刚把糕点材料装袋,手机就响了,是赵村长。
“林医生,你们快到了不?”
赵村长的声音透着高兴,“我把村里的桐油都收好了,还让年轻人把器材搬到晒场,等着刷油呢。
孩子们也都盼着,问啥时候做甜糕。”
“我们这就出发,材料都带齐了,您别着急。”
林辰挂了电话,和苏晓冉拎着东西往车站赶。
大巴车驶进山区时,天放了晴。
阳光透过树叶洒在路面上,形成斑驳的光斑,路边的桐树结着青果,风里带着淡淡的桐油香。
快到村口,就看见赵村长带着几个年轻人站在晒场边,手里拿着刷子,旁边堆着康复器材,孩子们则围着石桌,眼睛盯着路口。
“林医生!
苏医生!”
孩子们先喊了起来,围着两人转,“甜糕材料带了吗?我们能帮忙揉面团不?”
林辰笑着举起袋子:“带了,等会儿教你们做,谁学得快,给谁尝第一块。”
赵村长迎上来,接过桐油桶:“器材都擦干净了,就是金属件有点发乌,您看看咋刷油合适。”
林辰走到器材旁,拿起膝关节训练器:“先把器材擦干净,桐油要刷薄点,刷匀,重点刷金属接头的地方,刷完放晒场晾半天,等油干了再用。”
年轻人赶紧拿起刷子,蘸着桐油开始刷。
赵村长也跟着学,虽然刷得慢,却很仔细,还时不时帮大家纠正姿势:“别刷太厚,油多了容易粘灰,反而不好。”
苏晓冉则在一旁给村民分防潮手册,遇到看不懂的老人,就蹲下来指着图讲解:“您看,这个步骤是擦器材,这个是刷油,照着做就行,有啥不懂的问年轻人。”
孩子们没耐心看刷器材,围着林辰要学做糕点。
林辰把石桌擦干净,拿出薏米粉、薄荷粉和白糖,还有从村里借的面粉、鸡蛋。
“咱们做的薄荷薏米糕,不用烤箱,蒸着就行,家里的蒸锅都能用。”
林辰先把薏米粉、面粉和白糖混在一起,加了点温水揉成团,“大家看,面团要揉到不粘手,再揪成小剂子,擀成薄饼,撒上薄荷粉。”
孩子们争先恐后地伸手,有的揉面团,有的撒薄荷粉,小手沾满了粉,却笑得很开心。
一位大妈也凑过来帮忙:“我家丫头就爱吃甜的,以前总买外面的糖块,不健康,学会这个,以后能给她做了。”
林辰把擀好的糕饼放进蒸锅,盖上盖子:“蒸十五分钟就行,蒸的时候别掀盖子,不然熟得慢。”
趁蒸糕的功夫,林辰去检查器材刷油的情况。
大部分器材已经刷好,晾在晒场上,阳光晒着桐油,散发出淡淡的香味。
一位年轻人指着器材说:“刷完油看着亮堂多了,以后再也不怕受潮生锈了。”
赵村长拿着个小本子,把刷油的器材都记下来:“我会每天来看看,要是有没刷到位的,再补刷一遍,保证器材都好好的。”
蒸锅冒起热气时,孩子们都围了过来,伸长脖子等着。
林辰掀开盖子,一股薄荷混着薏米的清香飘出来,糕饼透着淡淡的绿色,看着就好吃。
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