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“对了,把这根筒子骨也带上!
熬汤底,没这个,馄饨吃着没魂儿!”
“谢谢嬷嬷!
就是……东西太多了,我怕是拿不动……”
小满有点不好意思。
“小虎子!”
张嬷嬷扯着嗓子朝外喊,“过来!
把你小满姐要的食材都备好,待会儿给她送到祥云居的小厨房去!”
吩咐完,她又对小满笑道:“就知道你这丫头手不能提的。
不过这馄饨皮你得自己小心拿着,娇贵着呢,压坏了就完了。”
“嬷嬷您简直是我的神!”
小满嘴甜地奉上彩虹屁。
张嬷嬷忽然凑近了,压低声音在她耳边道:“满丫头,我跟你说个事儿。
大夫人身边得力的嬷嬷前儿放话了,府里一应份例,只要是你开口要的,都得紧着你先来!
丫头,你这是要飞上枝头啦!
可得把机会抓住了!”
小满捏着馄饨皮的手,下意识地收紧了些。
从大厨房出来,小满一路走着,心里却像堵了团棉花。
大夫人这是什么意思?是打算把她和林清玄的关系,在府里过了明路吗?她的活契明年夏天就到期了,到时候,她该怎么向夫人开口,讨回自己的身契呢?她心绪纷乱地回到祥云居,但打工人只要还能喘气,活就得干。
今天最重要的任务,是给两位主子准备馄饨。
厨房的小虎子很快把食材送到了小厨房,放下东西时,还特意上上下下、仔仔细细地打量了小满一番,那眼神让小满心里很不舒服。
小满取来肥瘦相宜的猪肉糜,放入盆中,加入姜末、葱白碎、少许盐、一点糖提鲜,再淋上酱油和少许黄酒。
她顺着一个方向用力搅拌,直到肉馅上劲,变得黏稠抱团。
接着,将新鲜剥出的虾仁切成小段,留下一部分完整的准备最后包入,然后连同轻轻剥下的甜玉米粒一起拌入肉馅中。
最后淋上一圈香油,再次搅拌均匀,馅料顿时散发出诱人的咸鲜香气。
另一边,小满将鲜嫩的荠菜仔细洗净,放入沸水中快速焯烫一下捞出,挤干多余水分后切成细末。
香干也切成极细的小丁。
她将荠菜末和香干丁混合,加入适量的盐、少许磨碎的白胡椒粉调味。
最关键的一步,是按照张嬷嬷的指点,淋入了多多的香油。
瞬间,荠菜的清香和香干的豆香被激发出来,搅拌均匀后,素馅也显得油润诱人。
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